有關綠豆的保健功用詳細搜羅

想必大家應該都比較喜歡吃綠豆吧，因為綠豆是豆類食材中非常具有保健功效的一種，綠豆的口感不僅非常好，而且保健效果確實非常的稱讚，那麼有關綠豆的保健功效到底都有哪些呢？下面小編將為大家做出詳細的介紹，希望能給各位提供一些關於綠豆方面的知識。

1、解毒：綠豆具有很好的解毒功效，綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。

2、防中暑：在炎熱的夏季，很多人都會中暑，這時如果吃點綠豆的話，是可以有效預防中暑的。綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取一百克綠豆，三十克金銀花，水煎服用，清熱去火，降暑解渴。

3、清熱解毒：綠豆具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用。中醫學認為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入葯，因此想要清熱解毒的話，選擇服用綠豆是非常有效的。

4、促進代謝：綠豆的籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。

5、其它：抗炎消腫、保肝明目、止泄痢、潤皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效，外用可治療創傷、燒傷、瘡癤癰疽等症。

通過本文的介紹，相信大家對於綠豆的保健功效，肯定有了更進一步的了解，綠豆確實非常有益自身健康，對於身體出現的一些病症可以起到非常好的治療效果，不僅如此，綠豆還可以烹調成一些非常具有特色的食譜，特別是綠豆湯，非常值得大家進行品嘗。

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