孕期要多吃魚，但不是什麼魚都能吃的

文丨葯療君，編丨吳鵬藥師

美國食品與藥物管理局（FDA）與美國環境保護署（EPA）建議，為了生育更聰明的後代，孕媽們應該多吃魚，每周應至少攝入半斤（8盎司）的魚類，這與我們大多數人的經驗相符。

也有媒體稱孕媽們吃魚好吃多多，比如：魚類的營養豐富，富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸與多種礦物元素等，有利於胎兒的發育；吃魚對寶寶的智力發育好；吃魚對寶寶的眼睛發育好；吃魚還能預防早產，防止孕媽產後抑鬱症，給她們一個好心情等。

但是孕期並不是魚吃得越多越好，因為所有魚的體內或多或少都含有一種毒性物質 —— 汞，就是大家通常所說的「水銀」。醫學研究表明，汞具有神經毒性，會傷害嬰兒的大腦和神經系統。那麼孕媽們該怎麼吃魚呢？

1、吃魚也要限量

為了避免汞攝入過多對孕婦和胎兒造成不必要的傷害，FDA首席科學家Stephen Ostroff建議：「對於妊娠期女性而言，每周使用8-12盎司魚類（5-8兩）是最佳選擇，既有利於後代的生長發育及健康，又可以最大限度地規避汞的傷害」。

2、吃魚要選品種

除了對魚的攝入量進行規定之外，FDA還對吃什麼魚有了進一步的建議：根據汞的危害大小，FDA推出的美國政府指南將魚分為三類：最佳選擇類、一般選擇類、避免選擇類。

最佳選擇的魚類有：鱈魚、鮭魚、金槍魚、羅非魚、鯰魚；還有蝦。

一般選擇的魚類有：竹莢魚、石斑魚、左口魚以及長鰭白金槍魚。

避免選擇的魚類有：方頭魚、鯊魚、旗魚、橙棘鯛、大眼金槍魚、馬林魚以及鯖魚。

還有一種情況值得重視，就是魚的含汞量其實跟魚的產地有著很大的關係。對於普通人來說很難判讀我們吃的的魚含有多少「水銀」。那我們該怎麼辦呢？這裡給大家三條建議：

不要總吃一種魚；

多吃深海魚類；

烹飪魚時要盡量去掉魚頭、魚皮、魚內臟和脂肪組織。