日常飲食過量鹽的六種有害影響

我們喜歡食物中的鹽。如果攝入量不適當，這種基本但必要的成分也可能對生活造成破壞。那麼日常飲食中高鹽攝入的後果是什麼？下面我們來看看吧

增高血壓

各種研究已經建立了食物之間的聯繫以及它們如何影響血壓水平。高血壓是動脈血壓升高的醫療狀況。血壓是將血液推向動脈壁的力量。每次心臟跳動時，血液通過動脈泵送到全身。血壓越高，心臟抽血越難。在諸如吸煙，肥胖，壓力，老齡化等眾所周知的引起高血壓的因素中，鹽也是主要的風險因素，特別是不宜發現的高鈉含量的加工食品。

運動不足，肥胖，壓力和緊張類似，過量的鹽攝入可能導致高血壓。包裝食物，加工食品和即食食物都屬於高含鹽量，同時膽固醇和油脂也很高，經常攝入的話會導致體重增加和肥胖，反過來又會導致高血壓。

多發性硬化的發展

根據佛蒙特州伯靈頓佛蒙特大學進行的一項研究，高鈉飲食可能是通過影響導致該疾病的免疫細胞發展多發性硬化（MS）的危險因素。多發性硬化症是一種複雜的疾病，其受到遺傳背景的影響很大。

心臟病

根據衛生專家的觀點，我們吃的含鹽量高的加工食品會提高血壓水平，從而增加心臟病的風險。大多數人不知道他們吃了多少鹽，或指導攝入量是多少。2型糖尿病患者更應將鹽加到到他們的飲食限制列表中。因為研究人員發現，高鹽飲食可能會增加他們患心血管疾病的風險。升高的膳食鈉可以增加動脈硬度。對動脈的潛在影響包括內皮的功能減少，內皮是血管的內襯。內皮細胞介導一些過程，包括凝血。

延遲青春期

美國懷俄明大學進行的一項研究發現，過量膳食鹽可能會導致青春期的推遲，導致行為問題，壓力和生育力下降。這項研究的首席研究員Dori Pitynski說：「我們的研究首次表明，飲食中的鹽含量對生殖健康的影響比脂肪含量更顯著。 」

損害器官

特拉華大學的研究人員發現，含鈉量過多的飲食會對包括心臟，腎臟，腦和血管在內的各種器官造成長期的損害。那些患有高血壓和膽固醇的人通常被推薦迴避鹽，但健康專家建議其他人夜景該嚴格監視他們的日常鈉攝入兩。高鈉也與腎功能降低有關。

增加肌肉組織

高膳食鈉也可能導致左心室肥大，或增加組成心臟主泵室的肌肉組織。由於心房壁越來越厚，它們的供血效率變得越來越低，最終無法像健康的心臟一樣有力地泵送。

長期升高的膳食鈉可能會對大腦中的交感神經元「敏感」，從而對多種刺激（包括骨骼肌收縮）產生更大的反應。