媽媽做的這道菜，可以明目、提高免疫力，孩子特別愛吃！
食物是大自然給人類的恩賜，食物之間搭配合理 的話會產生意想不到的養生效果，就比如說以下這道菜，不僅可以提高人體免疫力，對視力也有很大好處，下面我們就來一起學習一下吧。
芹菜炒魷魚
對的，就是芹菜炒魷魚這道菜，不僅可以明目，還能提高人體免疫力。因為魷魚中含有大量的微量元素，如鈣、鐵元素等，這些物質對於人的骨骼發育和造血功能是十分有益的，有貧血的人吃的話，能有效改善病情呢。再加上魷魚除了富含蛋白質和氨基酸外，它還含有大量的牛黃酸，能有效抑制血液中的膽固醇含量，從而防止心血管疾病發生。最重要的是，魷魚中含有的大量不飽和脂肪酸：DHA，它可謂是人體大腦、神經以及視覺細胞發育的重要脂肪酸成分，這也就是為什麼老一輩的人會說，愛吃魚的孩子更聰明的緣故。
芹菜炒魷魚做法
主料：魷魚400g，西芹200g
輔料：油鹽適量，胡蘿蔔，豆醬，蒜
做法：
1.魷魚切塊焯一下，瀝干，然後西芹切斷輕拍，和胡蘿蔔一起焯一下，瀝干，過冷水；
2.熱鍋熱油爆香蒜後放入胡蘿蔔；
3.再放入西芹，加入2勺豆醬，翻炒；
4.把魷魚放入鍋中，大火翻炒均勻即可出鍋。
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