美國人癌症發病率下降，他們是怎麼做到的？為了家人健康請看一看

"人是鐵，飯是鋼"表明了各種營養對人體的重要性。食物中的纖維素、礦物質、蛋白質、脂肪、維生素等是身體能夠正常運行的動力來源。無論哪種元素的缺乏或過量均會使肌體的整 個運作失去平衡，從而造成內環境不良，肌體免疫力下降，為癌症的發生創造條件。

癌症雖然很可怕，但只要你選對方法，平時多吃些防癌症的食物，定能把癌症甩的遠遠的。

大蒜

大蒜也具有預防某些癌症的功能。它可以抑制胃內產生硝胺的細菌，減少亞硝胺的生成，預防胃癌。調查資料表明，種大蒜以及素有吃大蒜習慣的地區和人群，胃癌的發病率僅是其它地區的1/3。長期吃生大蒜的人，胃中的強致癌物質亞硝胺的前體----亞硝酸鹽的含量，遠遠低於其它地區的人，製造亞硝胺的細菌受到明顯抑制。大蒜中含有磺胺成分，能夠聚集人體器官中的重金屬，將它們帶出體外。

吃大蒜也有禁忌，體質較弱的人，吃大蒜一次一兩瓣即可，否則易上火。另外，大蒜最好在早晨和中午吃，因為大蒜在晚間吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。

十字花科蔬菜

十字花科類蔬菜是最經典的抗癌蔬菜，被稱為「抗癌天使」，包括西蘭花、菜花、捲心菜、甘藍菜和羽衣甘藍，其中含有的營養成分能抗擊結腸癌、肺癌、宮頸癌等。

西紅柿

西紅柿中含有大量的西紅柿紅素。經常食用可以降低男性前列腺癌的發生率。吸煙時，有抗癌功效的β-胡蘿蔔素的結構都會發生變化，而番茄紅素卻會保持不變。有關研究還表明，人體內西紅柿紅素含量過低與子宮癌、肺癌、乳腺癌及動脈硬化等慢性病的發生有關，所以每天應該保證吃1到2個西紅柿利於身體健康。

香菇

對於經常飲酒又不勝酒力的男性而言，多吃香菇對肝臟具有較好的保護作用。因為香菇含有一種特殊的物質葡聚糖。

苦瓜

苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做「二傳手」，將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。

多吃水果

草莓、葡萄、櫻桃：富含排毒物質，有利於抑制和消滅血液中加速癌變的物質。

少吃油炸食品及燒烤

美國一家研究中心的報告說，吃一隻烤雞腿就等同於吸60支煙的毒性，而常吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。

不良的行為習慣是癌症發生的最重要的因素。主要包括：有良好的飲食習慣、吸煙嗜酒、偏食、不科學的烹調等。美國的癌症研究會指出，不良飲食習慣占致癌因素的35％，吸煙佔30％，兩者加起來就佔了35％，吸煙佔30％，兩者加起來就佔了65％。所以養 成良好的生活習慣，不吸煙，不酗酒可以有效預防癌症。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！