九種降低壞膽固醇並提高好膽固醇的有效途徑

膽固醇分為「好的」HDL膽固醇，「壞」的低密度脂蛋白膽固醇。如果血液中的正常脂肪和甘油三酯水平高，則膽固醇水平也較高。身體中需要良好的HDL膽固醇，因為它們不僅可以抵抗不良膽固醇，還可以通過引起危險脂肪斑塊的甘油三酯水平來保持心臟健康。研究人員研究了6,654名成年人，發現人們在交通污染物中暴露於較高水平的精細顆粒和超細顆粒，導致血液中HDL膽固醇水平較低。

實際上，你的飲食可以幫助管理膽固醇水平，從而抵消外界因素如污染的影響。這裡有一些重要的飲食提示

豆類

根據一項研究，每天服用豆類，豌豆或扁豆可以顯著降低「壞膽固醇」，從而降低心血管疾病的風險。吃一天的話，人們可以將低密度脂蛋白（「壞」）膽固醇降低百分之五。豆類具有低血糖指數（緩慢分解的食物），並且傾向於減少或置換動物蛋白質以及「不良」脂肪，例如菜肴或膳食中的反式脂肪。

草莓

一項研究揭示，草莓可以顯著降低膽固醇和甘油三酸酯的水平。幾個志願者被要求每天消耗半公斤草莓，持續一個月，看看它是否改變了血液參數。根據義大利和西班牙科學家的分析，在實驗完成後，他們的膽固醇和甘油三酯水平顯著降低。草莓以其生物活性化合物或抗氧化劑而聞名，它們能夠對心血管疾病進行干預。

拒絕飲料

塔夫茨大學的研究人員進行了一項新的研究，結果顯示，減少每周含糖飲料攝入量可以增加兒童的「良好」膽固醇水平。結果還表明，較高攝取含糖飲料與脂質分布中甘油三酯濃度較高有關。弗里德曼營養科學研究所研究員Maria Van Rompay警告說，包括高甘油三酯，低膽固醇，胰島素抵抗和肥胖在內的危險因素的累加 - 特別是在兒童期開始 - 將會導致未來更高的心血管疾病風險。

核桃

加利福尼亞大學進行的一項研究發現，吃核桃豐富的飲食可以有效減肥和提高膽固醇水平。研究還顯示，含有主要包含多不飽和脂肪的核桃的飲食積極影響心臟健康標記。

鱷梨

加利福尼亞斯托克頓太平洋大學進行的一項研究揭示，每天吃新鮮的鱷梨可以顯著改變脂質譜和提高膽固醇水平。根據這項發現，使用鱷梨代替具有較高飽和脂肪含量的固體脂肪和食品，能顯著改變脂質分布。來自美國哈斯鱷梨董事會的營養總監Nikki Ford博士說：「作為均衡飲食的一部分，作為固體脂肪的無膽固醇的替代品，新鮮的鱷梨可以成為維持正常膽固醇水平的一部分。」

大麥

大麥纖維含量高，蛋白質是燕麥的兩倍，而熱量幾乎只是熱量的一半，同時也是解決飲食健康問題的重要考慮因素。根據聖邁克爾醫院在加拿大進行的一項新研究，將大麥作為食物或食物配方可以顯著降低與心臟病風險相關的「壞膽固醇」水平，這表明大麥具有與燕麥相似的降膽固醇作用。大麥對高危人群的總膽固醇有降低的作用，但也可以使沒有高膽固醇的人受益。高膽固醇和糖尿病是心臟病和中風的主要危險因素。

紅酒

科學家說，喝紅葡萄酒可以防止因吃紅肉而導致的膽固醇積聚。在血液中形成紅肉的有害化合物，造成損害血管的「壞」膽固醇，並增加心臟的風險。然而，葡萄酒中的抗氧化劑，被稱為多酚，可以防止這些化合物被吸收到血液中，從而造成傷害。因此，包括多酚豐富的產品作為膳食的組成部分可能會顯著減少這些有害影響。

不飽和脂肪

研究發現，攝入ω-3脂肪酸這種不飽和脂肪，有助於降低血液中膽固醇水平的下降。不飽和脂肪包括油性魚，堅果和種子，亞麻籽，橄欖油和某些蔬菜和水果。

開心果

堅果（主要是開心果，杏仁和核桃）已被證明對血糖和脂質參數有益。開心果具有低血糖指數，天然不含膽固醇，是蛋白質，纖維和抗氧化劑的來源。這些特性使得開心果的攝入對於那些處於肥胖和心臟病風險中的人來說非常有益。

足夠的「良好的膽固醇」水平與避免壞膽固醇遠離心臟疾病和其他疾病一樣至關重要。但是沒有足夠的膽固醇可能對健康有害。所以重要的是要注意管理你的膽固醇水平，保持平衡的狀態。