春季是適合吃野菜的季節 推薦吃這些

現在我們已經到了春季，這是一個非常好的季節了，這時候天氣就會越來越暖和了，是一個萬物復甦的季節了，很多人都是非常喜歡春季的了，春季也是野菜生長比較旺盛的一個季節了，因此我們在春季就很適合吃些野菜了，下面就讓我們看看吃哪些野菜比較好吧。

苦菜

可抑制白血病苦菜的學名叫取麻菜或苣蕒菜。莖呈黃白色;葉片為圓狀披針形，表面綠色，背麵灰綠色;花鮮黃色，舌狀。晒乾了的苦菜中含有豐富的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等元素。苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。苦菜水煎濃縮乙醇提取液，對急性淋巴細胞性白血病﹑急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。比較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝，這些苦菜的吃法都是很不錯的了，而且營養價值也是特別出色的了哦，我們經常的吃就可以有效的幫助我們吸收營養物質了，能夠讓我們吃的更健康哦。

蕨菜

有安神作用蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜，在野菜中比較常見。蕨菜葉是捲曲狀時，說明它比較鮮嫩，老了後葉子就會舒展開來，因此我們在選擇蕨菜來吃的時候就要注意了，盡量的選擇比較鮮嫩的蕨菜來吃哦，這樣的蕨菜吃起來味道是比較好的了，而且口感也是很不錯的哦。吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用鹽腌過的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它復原。常見的吃法有滑炒脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。

這就是我們給大家介紹的幾款野菜了，這些野菜都是我們在春季的適合比較常見的了，它們的味道是很出色的了，而且營養價值也很棒，因此就特別適合朋友們進行食用了哦，是可以幫助我們在春季的時候有一個健康身體的了。

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