口臭預防小貼士

一談到營養，人們往往都不以為然，至於營養與疾病之間，大多數的人更是認為營養素不治病，好象人們吃這些東西，只不過是一種消遣而已，其實這種想法是膚淺的！接下來，《美伶營養》要給大家介紹各類疾病的營養療法，希望能夠對大家有所啟發，走出誤區，擁有健康！今天給大家講口臭的營養療法。

口臭

口臭是指從口腔或其他充滿空氣的空腔中如鼻、鼻竇、咽，所散發出的臭氣，它嚴重影響人們的社會交往和心理健康，WHO已將口臭作為一種疾病來進行報道。調查顯示，中國口臭患病率為27.5%。而在西方國家，則為50%。全球約有10%~65%的人曾患有口臭。

口腔局部疾患是主要導致口臭的原因，但不容忽視的是，口臭也常是某些嚴重系統性疾病的口腔表現，有一些器質性疾患也會導致口臭症。

1、病理性口臭

1）口源性口臭

據統計，80%～90% 的口臭是來源於口腔。口腔中有未治療的齲齒、殘根、殘冠、不良修復體、不正常解剖結構、牙齦炎、牙周炎及口腔粘膜病等都可以引起口臭。其中齲齒和牙周疾病又是最常見的相關疾病。深齲窩洞內、不良修復體懸突下常殘存食物殘渣和菌斑，細菌經過發酵分解，產生臭味。牙髓壞死或化膿性牙髓炎，未經治療也可發出臭味；牙周病患者常伴有大量的牙石、菌斑，牙周袋內細菌發酵產生硫化氫、吲哚和氨類，因而產生臭味。另外，牙周膿腫和牙周袋溢膿，多為金黃色葡萄球菌合并牙周致病菌感染，也會發出臭味。唾液的質和量也起到重要作用。唾液量的減少、 蛋白質等有機成分的增多降低了唾液的沖刷作用和緩衝作用, 使細菌大量繁殖,分解唾液、 齦溝液及食物殘渣中的有機成分, 產生大量的揮發性硫化物、 吲哚等物質,引起口臭。

2）非口源性口臭

口腔鄰近組織疾病如化膿性扁桃體炎、慢性上頜竇炎、萎縮性鼻炎等，可產生膿性分泌物而發出臭味；臨床上常見的內科疾病如急慢性胃炎、消化性潰瘍出現酸臭味；幽門梗阻、晚期胃癌常出現臭鴨蛋性口臭；糖尿病酮症酸中毒患者可呼出丙酮味氣體，尿毒症患者呼出爛蘋果氣味。另外白血病、維生素缺乏、重金屬中毒等疾病均可引起的口臭。

2、生理性口臭

飢餓、食用了某些藥物或洋蔥、大蒜等刺激性食物、抽煙、睡眠時唾液分泌量減少所致的細菌大量分解食物殘渣等都可能引起短暫的口臭。而健康人的口臭可能由於不良的口腔習慣和口腔衛生造成舌背的菌斑增多、增厚所引起。由於舌背的表面積大，有許多乳頭、溝裂和凹陷，有利於細菌、口腔粘膜脫落上皮、食物殘渣等的滯留，充當「細菌儲藏室」，有利於口臭的產生。有研究表明，口臭程度、揮發性硫化物的量與舌苔厚度及面積均存在正相關關係，其中與舌苔厚度的關係更為密切，清除舌苔後揮發性硫化物減少。這可能因為舌苔越厚，越易形成厭氧環境，越利於厭氧菌的生長，從而也越利於揮發性硫化物的產生，導致口臭。

除此之外，還有假性口臭，即患者本人自我感覺有口腔異味，但檢查結果為陰性。可通過解釋說明和心理諮詢得到改善者。

【膳食建議】

1、食物禁忌

1）不要多吃咖啡因、糖和低纖維、高脂肪食物，這些食物都難以消化，從而減緩腸道運動。

2）吸煙直接導致口氣腐臭，長期吸煙還會引起消化不良。

3）減少牛奶和牛奶製品。牛奶會產生黏液，減緩腸道功能。

2、飲食建議

1）綠葉菜如白菜、捲心菜嫩葉、羽衣甘藍、等均富含葉綠素。葉綠素有利於幫助清腸，使氣息清新。

2）多吃朝薊和菊苣屬植物。

3）多吃新鮮的沒有加工過的水果。將菠蘿和番木瓜作為甜點放在每頓飯的最後吃。這些水果含酶，可幫助消化蛋白質。

4）活性酸奶含有嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌，可以作為早餐或甜點，提高腸道細菌質量，提高消化能力，減少口臭。

5）食物中多加芫荽和新鮮薄荷，吃些茴香可以幫助殺死引起口臭的細菌。

6）喝香草茶。

7）多喝水。

【營養補充建議】

1）餐後即服1粒鹽酸甜菜鹼可改善蛋白消化情況。保證完全消化的食物達到腸道時不會發酵。患胃潰瘍時勿服。

2）服用益生菌膠囊，增加有益菌，提高消化能力。

3）每天服5-6滴葉綠素幫助消滅口臭。

4）可在早餐穀物上撒1-3點心匙亞麻子或葵瓜子幫助毒物儘快通過腸道。

【編者按語】

各種食材中所含的營養素雖不是藥物，它不但可以治療疾病，而且還具有藥物所無法比擬的優點。人生病後，體內有了損傷，有了損傷就需要修復。那修復靠的自然是營養素，而不是什麼藥物。下期給大家講口腔潰瘍的營養療法。