都知道西蘭花是「抗癌明星」但是這樣吃等於在自殺，你還不知道么
西蘭花含有豐富的蛋白質、維生素、糖和胡蘿蔔素，營養成分在同類蔬菜中位居第一，被譽為「蔬菜皇冠「。
西蘭花營養豐富做法簡單深受市民的喜愛，不管是做主菜還是配菜都備有一番風味，而且西蘭花維生素含量極高，還有預防癌症的功效，所以家庭可以常吃西蘭花。
但是西蘭花也有很多食用禁忌，我們一起來看一下。但是，西蘭花也有它的飲食禁忌，大家一定要牢記！
西蘭花營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，因此，在吃之前，可將西蘭花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還有助於去除殘留農藥。
西蘭花更宜焯水後涼拌食用，可以避免高溫加熱中的營養損失，對健康更為有利;而且，西蘭花有一個重要的特點，就是水煮或用水焯過後顏色會依然翠綠，而且口感更加爽脆。
慣於吃熱菜的人則需注意，西蘭花燒煮和加鹽的時間不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。
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※西蘭花雖然是「抗癌明星」但是吃不對就全毀了，家長很有必要知道！
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