丑橘真的不上火？這四類人最好別吃！

丑橘，又名不知火，近年來頗受歡迎。尤其是不知火這個名字，跟「不上火」讀起來有些像，因此被認為吃了不上火，從而與「丑」一起，成為丑橘的兩大賣點。但是，也有很多網友質疑：這種新型水果是不是轉基因產品？好吃不上火是否只是一個噱頭呢？丑橘到底是不是轉基因食物？丑橘是由日本農水省園藝試驗場於1972 年以清見橙與中野3 號椪柑雜交育成，距今已經有45 年的歷史，所以實際上不是什麼新型水果，大家可以放心食用。後來中國引進該品種，在四川、重慶、雲南、江西、湖南、浙江等地也有局部種植。

據南京市中西醫結合醫院老年病科中醫師盧岱魏介紹：從中醫角度來說，丑橘這種柑類水果的功效主要有三種：1.下氣。2.醒酒。3.利腸胃熱毒和利小便。

從西醫營養學的角度看，丑橘又有哪些好處呢？

從維C 含量來說，普通橘子為28 毫克/100 克，橙子為33 毫克/100 克，而丑橘的維C 含量高達50 毫克/100 克，遠遠高於同類水果。

柑橘類水果是富含類黃酮的食物，有利於預防心腦血管疾病。它們還富含多酚類物質，主要包括橙皮素和柚皮素，非常容易被人體吸收利用，有很強的抗氧化作用。

既然丑橘是由椪柑雜交育成，那麼在性味的基因遺傳上自然應該有椪柑的屬性。椪柑又名蘆柑，盧岱魏介紹說，中醫認為柑性味甘涼。宋代的藥學著作《開寶本草》中明確記載柑：「味甘，大寒。」

由此看來，丑橘屬於寒性水果的範疇，自然是吃了不上火。但是恰恰因為這個寒性，反而要引起注意了！

◎ 南京市中西醫結合醫院脾胃病科孫剛副主任中醫師提醒，丑橘屬於柑類水果，性寒，所以要注意脾胃虛寒者忌食。

◎ 清代藥學著作《醫林纂要》中提醒，柑類的水果即便是一般人也不能多吃：「多食生寒痰。」

◎ 感冒患者適合多吃水果補充維生素，但是受涼導致的感冒或者感受風寒誘發疾病者則不適合吃丑橘等柑類水果，比如清代養生名著《隨息居飲食譜》中記載：「風寒為病忌之。」

◎ 南京市中西醫結合醫院內分泌科主任張永文提醒，從西醫的角度來說，由於丑橘比較甜，糖尿病患者最好少吃。丑橘的甜屬於酸甜，一般腸胃不適尤其是空腹的時候最好少吃。

鏈接 真正的丑橘長啥樣？

國家二級公共營養師孟辰祺

隨著丑橘的熱銷，有些路邊攤將丑橘的「親戚」也打著丑橘的旗號推向了市場。筆者近日就買到了這種「偽」丑橘。說這種「丑橘」是假冒偽劣品，還是有些冤枉的。其實，它是丑橘的母本——清見橘橙。

清見的個頭與丑橘相仿，外皮金燦燦的顏色和坑坑窪窪的模樣也與丑橘相似。它們外觀上最大的不同是清見頭頂上沒有丑橘那個突起的「皮瘤」，有些清見的果皮上還會有一些綠色的斑點。實際上，清見更像橙子，它的果皮並沒有丑橘那樣容易剝開。儘管汁水不少、果肉金黃、口感酸甜可口，但是清見相比丑橘還是略酸一點的。

另外，市面上還會見到一種和丑橘一點關係都沒有的「丑橘」。它是普通柑橘由於病蟲害的侵襲造成的畸形水果。為了控制果樹之間的相互傳染，一般果農會加大農藥的噴洒劑量。因此流入市場的水果很有可能會有大量農藥殘留，這樣的丑橘形狀毫無規則，顏色暗淡且表皮附著霉斑，建議不要購買。