它被老外稱為菜中皇后，癌細胞的死敵，常吃可有效抑制癌症發生
它被老外稱為菜中皇后，癌細胞的死敵，常吃可有效抑制癌症發生，這個東西就是我們身邊常見的洋蔥，洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%！
洋蔥的食用方法更是多種多樣，這裡推薦洋蔥蒸排骨，材料：豬排骨500克，洋蔥2個。調料：植物油，鹽，冰糖，料酒。做法如下：1、排骨洗凈，切塊，放入沸水中焯燙至熟；洋蔥去掉外皮，洗凈，切成碎丁，放入涼開水中浸泡，以去除辣味。2、鍋內加入植物油，燒熱，放入洋蔥拌炒，待炒軟後，再加入排骨同炒，放入鹽、冰糖、料酒繼續炒。
3、從鍋中取出洋蔥、排骨，置於大碗內，將大碗放入電飯鍋中蒸10-15分鐘即可。
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