養生：雞蛋和豆漿不能一起吃！這8種喝豆漿的姿勢全是錯的！

豆漿是一種十分常見的早餐飲品。不僅營養非常豐富，且易於消化吸收。一杯小小的豆漿不僅能夠防治高血脂、高血壓、動脈硬化，還能預防缺鐵性貧血、氣喘等疾病。

現在很多家庭都有在家自己用豆漿機自製豆漿的習慣。愛美的劉女士也是其中一員，聽說豆漿可以調節內分泌，美容養顏，她也買了一台豆漿機，在家自己做起豆漿來。可是第一天做完豆漿喝完後，自己就出現了噁心、嘔吐、呼吸困難的。到醫院一檢查，醫生判斷是劉女上早上喝的豆漿出了問題。由於早上時間比較匆忙，豆漿剛「煮沸」，劉女士就匆匆地喝了一杯，又倒了一杯在保溫壺裡，帶到公司喝。而這杯豆漿其實是未煮熟的豆漿。

豆漿中含有一種叫做「皂甙」的物質，未經煮熟的情況下，可能會造成噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀。而且，生豆漿中還有一種蛋白酶，會降低胃液消化蛋白的能力，必須加熱到100℃之後才能破壞。

因此，在喝豆漿的時候一定要注意不能喝「未煮熟」的豆漿，以防引起中毒癥狀。

除了不能喝「未煮熟」的豆漿，喝豆漿還有七大禁忌，分別是：

1. 不能再豆漿中加雞蛋。雞蛋和豆漿都是很有營養的食物，於是很多人就在豆漿里煮雞蛋吃，想著營養可以加倍。其實，這樣做反而會大大降低人體對營養物質的吸收。因為雞蛋含有一種黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生不能被人體吸收的物質。

2. 不能用豆漿沖紅塘。紅塘里的有機酸和豆漿中的蛋白質也可能會結合在一起，產生變性沉澱物，破壞營養成分。

3. 不要用保溫瓶盛裝豆漿。豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3-4個小時就能使豆漿酸敗變質。

4. 豆漿不能喝多。豆漿雖然是好東西，但是不能用它來代替水，更不能一次喝太多。一次攝入過多的豆漿，會引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等癥狀。

5. 不要空腹喝。空腹喝豆漿時，豆漿里的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉，不能充分起到補益作用。喝豆漿的同時可以吃些饅頭、麵包等澱粉類食品，能夠使營養物質被充分吸收利用起來。

6. 不能用來送服藥物。有些藥物會破壞豆漿里的營養成分，如四環素、紅霉素等抗生素藥物。喝豆漿和吃藥之間，最好能間隔1小時以上。

7. 有些人不宜喝豆漿。6個月以內的嬰兒胃腸功能發育還不完善，最好不要給他們喝豆漿。還有痛風或腎臟功能不全的患者，由於蛋白質的需要量以及對蛋白質的處理能力限制，也不宜大量喝豆漿。

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