喝酸奶能改善便秘？你被這些誤傳欺騙了很多年

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最近有點便秘，總感覺肚子硬邦邦的不舒服，搞得心情很煩躁。

同事A先生說：「多喝酸奶，我上次便秘，一喝見效。」好嘛，連喝了三天1.2Kg的罐裝某希望風味酸牛奶，便秘沒有緩解，倒是胃開始反酸，一打嗝，一股奶味。

不少人都把喝酸奶當作是治便秘的方法之一，但酸奶能治便秘這種說法，其實並不一定在每個人身上都奏效。為什麼呢？

喝酸奶理論上可以起效？

首先我們要明白：便秘是由多種原因造成的，其中的一個原因就是腸道菌群失調、腸道功能紊亂。

酸奶是一種具有良好保健功能的食品。它的保健作用主要有：

調節胃腸道菌群，改善機體免疫系統，抑制腫瘤，改善乳糖不耐症的代謝障礙，降低膽固醇水平，抑制體內毒素，延緩機體衰老。

尤其是對喝牛奶後產生腸鳴、腹痛、腹瀉等癥狀的乳糖不耐者，酸奶是很好的奶類蛋白質來源。

一定程度上是能調節胃腸功能的。

所以，酸奶對便秘有用，主要還是裡面添加的活菌類在起效——有益菌群的快速增殖，對改善便秘和清除炎症及有害菌的效果非常不錯的。

為什麼實際上喝酸奶不是很有效？

1、你可能選了「假」酸奶

現在的酸奶種類繁多，讓選購的人常常不知所措。

像「酸酸乳」「發酵乳」「風味發酵乳」「優酪乳」等等這樣的乳酸產品，它們與真正有活益生菌的酸奶可不是一回事兒。

雖然多數益生菌是乳酸產品，但並非所有的乳酸菌都是益生菌。

真正起作用的酸奶是往牛奶里添加了活性益生菌，這些細菌不僅幫助酸奶產生獨特的風味還在體內與腸道互生共利，維護腸道菌群穩定。

添加了活性益生菌才算真正起作用的酸奶。如果都是死菌，你能指望它發揮什麼作用呢？

2、你不能有效吸收益生菌

酸奶不是一喝就了事的，益生菌要活著到達腸道才是勝利的開始。益生菌要進行一次相當艱苦的「長征」：要面對高溫、胃酸、食物威脅、腸道排空...才能發揮作用。

脆弱的益生菌

1、益生菌存活條件要求高，不得受熱。

2、益生菌會被胃酸殺死。胃液的PH值在1—3之間；空腹時，胃液呈現酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長，胃裡的蛋白酶也會分解掉益生菌。

3、會被抗生素殺死——抗生素本來就是殺菌的，不論好壞。食物中的抗生素、防腐劑污染，大家都知道有多嚴重。

4、在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出。

5、長期喝一種品牌的酸奶更有可能起效，三天打魚兩天晒網，很難讓足夠多的益生菌在眾多腸道細菌中殺出一片天地。

這些活菌能不能活著到達腸道並成功定植是一個必須考慮的問題，不然可能與喝酸味牛奶差別不大了。

3、導致便秘的原因眾多

雖然酸奶可以調節腸道菌群、改善腸道功能，但我們也別忘了便秘的發生是多因素導致的了，不能只盯著其中一點。

可能造成便秘的原因，比如：膳食纖維不足、長期忍便不排、水分不足、運動缺乏、腸胃老化、疾病等等都會造成便秘。不是靠喝酸奶就能解決的，這些原因的便秘還需針對原因進行相應治療。

解決方法也簡單：該運動就運動、該

喝水就喝水、該排便就排便，吃多「渣」的食物，還沒有改善就需要看醫生了。

誤傳的治療便秘方法起底

1、水和便秘的關係

長期以來，大家都相信多喝水能夠緩解便秘。但專家們認為，雖然大便中水分的變化會導致大便稠度改變，但這些小變化與發生在腸道內的流體交換總量相比，可算是微不足道。除非便秘患者存在脫水現象，否則，多喝水可以說是一點兒用也沒有。

2、香蕉和便秘的關係

香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，所以可以治療便秘。但好多便秘的人吃很多香蕉發現也沒有用，我想是因為香蕉雖然對治療便秘有好處，可是還達不到治療的目的。

3、蜂蜜和便秘的關係

未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜。蜂蜜對某些慢性病還有一定的療效。常服蜂蜜對於心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便秘、貧血、神經系統疾病、胃和十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助醫療作用。由於蜂蜜含的營養成分眾多，對便秘有一定的輔助作用，如果便秘了拿蜂蜜治療不是好方法，會讓人很痛苦。

4、便秘和酸奶、牛奶之間的關係

酸奶里含有益生菌能增加腸蠕動，維護腸道健康對便秘有好處，可是酸奶裡面的益生菌含量很少，一般2%-5%，根本達不到治療便秘的效果，除非是沒有便秘前常喝這個有好處。純牛奶的話喝多了會上火對便秘沒有作用。

便秘飲食上注意不要吃太多油炸速食等易上火的食物，多喝水，重要的是要調理腸道功能。

最後，酸奶不要空腹喝，飯後喝酸奶有利於益生菌成功入駐腸道。

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