姬松茸+藜蒿，餐桌健康的小秘密！

「農家仔—廈門」 ，健康美食GOGOGO！

農曆三月，

又稱季春、桐月、蠶月，

莫負好春光，

更不能辜負當季美食

姬松茸

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介紹

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姬松茸(又名巴西蘑菇)，

原產巴西、秘魯。

它是一種夏秋生長的腐生菌，

生活在高溫、多濕、通風的環境中，具杏仁香味，口感脆嫩。

姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，食用價值頗高。

其生長的環境受客觀氣候等因素的影響，成活率非常低。

生長期很短，每年只有春季和秋季兩個生產季節。

保健：

1 、姬松茸能增強人體免疫功能：

2 、姬松茸可促進人骨髓的造血功能：

3 、姬松茸可促進化療藥物環磷醯胺、 5-Fu 的效果。

4 、姬松茸對干擾白血病的細胞增殖有抑制作用。生理活性多糖，適於治療兒童白血病。

5 、姬松茸對肝、腎有保護作用，可長期服用。

6 , 姬松茸具有抗癌生物功能。

姬松茸燉土鴨湯

姬松茸燉土鴨肉湯具有滋陰補腎，補血養顏，增強免疫力；

夏天就要來了，老鴨性涼，敗火最好。

鴨肉：

「主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。」

凡體內有熱的人宜食之，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。 民間還傳說，鴨是肺結核病人的「聖葯」。

藜蒿炒臘肉

在《神農本草經》中，

藜蒿被列為野蔬上品。

用藜蒿炒臘肉，是每個江西人

都愛吃的一道家常野菜，

享有「登盤香脆嫩，風味冠春蔬」的美譽。

主料藜蒿產自中國最大的淡水湖

鄱陽湖沿岸一帶。

中醫認為藜蒿味甘，性平，可清熱、利濕、殺蟲。三四月正是藜蒿盛產的時間，搭配秘制的農家臘肉，味道鮮美爽口。若是沒有臘肉，用小炒肉替代也是可以的。

這個季節，你還有哪些推薦的健康美食呢？不妨和農家仔一起分享一下吧~

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