寶寶的補鐵輔食，這麼吃就對了

在人體內，鐵的作用可不小，它是合成血紅蛋白的主要原料之一。血紅蛋白的功能主要是輸送氧到各個組織器官，並把組織代謝中產生的二氧化碳運輸到肺部排出體外。

當體內的鐵缺乏時，血紅蛋白含量和生理活性降低，引起攜帶的氧明顯減少，從而影響大腦中營養素和氧的供應。出現免疫功能下降、容易疲乏、注意力不集中、記憶力減退等。

6歲以下的兒童血紅蛋白低於110克/升即為貧血，其中90%以上為缺鐵性貧血。主要見於6個月至2歲的寶寶，可引起身體多個系統的損害，嚴重影響生長發育。因此，媽媽平時要多注意寶寶是否有煩躁不安、精神不振、不愛活動、食慾減退等癥狀，以及皮膚、黏膜蒼白等體征。

寶寶的補鐵輔食，這麼吃就對了

寶寶為什麼會缺鐵？

1、寶寶體內存鐵量不足

胎兒可自母體獲得鐵並儲存於體內，以便離開母體後使用，這部分儲存主要來自孕末期，也就是胎兒期從母體所獲得的鐵以妊娠最後3個月為最多。正常足月兒體內所貯存的鐵在出生5個月內已足夠用於血紅蛋白的合成。如果在孕期准媽媽患嚴重缺鐵性貧血、或者胎兒早產，或者是雙胞胎都可能造成新生兒貯鐵減少。

2、鐵的入量不足

母乳和牛乳中鐵的含量均較低，寶寶6個月後，如果單用奶類餵養又不及時添加含鐵較多的輔食，則易發生缺鐵性貧血。

3、生長發育因素

小兒生長發育速度越快，鐵的需要量相對越大，越易發生缺鐵。嬰兒至1歲時體重增至初生時的3倍，早產兒可增至5～6倍。如不注意含鐵食物補充，則嬰兒期尤其是早產兒更易發生缺鐵性貧血。

寶寶補鐵食譜

很多媽媽雖是廚房能手，但對於食物搭配卻略顯落後，其實給嬰兒補充鐵很多食補互相結合，效果是很不錯的，下面就跟隨小編一起來了解一下吧。

1、雞肝芝麻粥

原料：雞肝15克，雞架湯15克，大米100克，醬油、熟芝麻各少許。

製作方法：

（1）將雞肝放入水中煮，除去血污後再換水煮10分鐘後撈起，放入碗內研碎；

（2）將雞架湯放入鍋內，加入研碎的雞肝，煮成糊狀；

（3）大米煮成粥後，將雞肝糊加入，再放少許醬油和熟芝麻，攪勻即成。

營養提示：此粥含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、B2和尼克酸等多種營養素。有很好的補鐵效果哦！

2、什錦蛋羹

原料：雞蛋10個，蝦米25克，番茄（或鮮番茄）125克，菠菜末125克，香油3克，水澱粉15克。

（1）將雞蛋磕入盆內，加適量鹽和溫開水攪勻待用。

（2）鍋內加水，放在旺火上燒開，把雞蛋盆放入籠屜內，上鍋蒸15分鐘，成豆腐腦狀待用。

（3）炒鍋內放入適量清水，水開後放入蝦米末、菠菜末、番茄醬或西紅柿末、適量鹽，勾芡淋入香油即成。吃時芡澆在蛋羹上。

注意事項：蛋液內要加涼開水或溫水，不能加涼水。勾汁時不能放醬油，芡不要勾得太稠。

3、三色肝末

原料：豬肝50克，胡蘿蔔50克，白蘿蔔50克，菠菜25克，肉湯適量。

（1）將豬肝洗凈切碎；胡蘿蔔、白蘿蔔洗凈切碎；菠菜擇洗乾淨，切碎待用。

（2）把切碎的豬肝、白蘿蔔、胡蘿蔔放入鍋內加肉湯煮熟，最後加入菠菜，繼續煮片刻即成。

注意事項：此菜有紅、白、綠、黑等，頗為美觀，營養全面。但製作過程中蘿蔔、豬肝下鍋不要煸炒，必須加湯煮。菠菜不能下鍋過早。

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