蛤喇麵疙瘩湯——滋陰潤燥補充維生素

我們都知道麵疙瘩是我們傳統的小吃，隨著我們社會的發展，我們在飲食上也是在逐漸的發生著變化，我們現在追求不僅是要吃的飽，還要吃的好，吃的健康，所以我們傳統的小吃也是可以有了新的做法，我們可以加上海鮮，比如說蛤喇，那麼蛤喇麵疙瘩湯怎麼做呢?

主料：蛤蜊500克

輔料：小麥麵粉250克，番茄200克，雞蛋150克，香菜8克，木耳(干)5克，大蔥5克，姜4克，鹽3克，胡椒粉3克

做法：

1.香菜切末，木耳水浸透，蔥，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙後洗凈，放開水鍋中煮開口，取出蛤肉，放入原湯洗沙，浸泡待用。

2.麵粉放入碗內，淋上清水，攪成均勻的麵疙瘩;西紅柿洗凈切丁，木耳切絲。

3.炒鍋注油燒熱，下蔥薑末爆鍋，先放入西紅柿煸炒幾下，添入適量鮮湯，蛤蜊原湯，再加入木耳燒開，撒入麵疙瘩撥散，放入蛤肉，淋雞蛋液，加入鹽、胡椒粉，撒上香菜末即成。也可以把水燒開放蛤喇 蛤喇剛開口關火，炒鍋里放油燒開後放蔥花，蔥香出來後加蛤喇湯，燒開，把麵粉一點一點的加水用筷子攪拌成小疙瘩，放入開水裡，煮一段時間加一個打散的雞蛋，放點菠菜，加鹽，最後加蛤喇肉。也可把麵粉換成麵條，味道鮮美，營養豐富。

我們都知道海鮮的營養價值都是比較的豐富的，我們食用蛤喇麵疙瘩湯是可以很好的補充我們身體維生素和鈣質和多種營養物質，而且還有不錯的滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。

我們按照上面的方法進行製作是可以很好的製作出鮮美的蛤喇麵疙瘩湯的，我們如果是喜歡吃辣的，我們也是額可以放一些辣椒，還能夠很好的除濕，而且裡面是可以搭配很多種類的食材的，所以傳統的小吃搭配上新的做法也是非常的不錯的。

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