超好吃的蒜香美食食譜，趕忙拿下！

蒜香豆腐

食材：豆腐，蒜子,蚝油,鹽,蔥,生抽,胡椒粉,白糖,麻油

做法：

1.首先將豆腐切成三角形的塊，蒜子切碎，蔥切成蔥花。

2.接著我們來調碗汁：在碗中倒入過量清水，參加半勺鹽，過量蚝油、過量生抽，撒上胡椒粉，參加白糖，蒜米，拌勻備用。

3.鍋中放入油，將豆腐下鍋，煎至一面金黃後，翻邊煎另一面。

4.待兩面金黃時，參加調好的碗汁，煎至香味溢出後，淋入過量麻油，參加蔥花，一道美味的蒜香豆腐就可以享用了。

蒜香雞翅

食材：雞翅，烤肉醬，鹽，蒜子，胡蘿蔔，姜，蔥，生粉

做法：

1.首先將雞翅一面打十字花刀，胡蘿蔔切小塊，姜切小塊，蔥切段。

2.預備好榨汁機，將胡蘿蔔塊、姜塊、蔥段、蒜子，榨成汁。

3.預備好雞翅，將榨好的汁倒入碗中，腌制五個小時。然後將腌好的雞翅夾出洗凈，參加小半勺鹽、烤肉醬 ，拌勻，加一勺生粉，攪拌平均。

4.鍋中倒入油，下入雞翅，小火煎至雞翅變熟，兩面金黃，即可出鍋。

蒜蓉開背蝦

食材：大明蝦，蒜子，青椒，紅椒，鹽

做法：

1.大明蝦去須，然後剖開，將蝦尾擺入盤中，蒜子、青椒、紅椒順次切碎。

2.鍋入油，放入一半蒜蓉，翻炒至金黃色 關火。 再倒入剩餘的蒜蓉拌勻，放半勺鹽，翻炒平均。 然後將蒜蓉倒入擺好盤的大明蝦上。

3.鍋入清水燒開，將蝦放入鍋中，蓋鍋蓋，隔水蒸六分鐘出鍋。然後放入青、紅椒碎。

4.將油在鍋中大火燒熱，淋在蒸好的大明蝦上即可。

蒜辣排骨

食材：排骨，油，鹽，生粉，辣椒油，蒜頭油，蒜，辣椒醬，料酒，蔥

做法：

1.首先將蒜子切末、排骨砍成塊。

2.鍋中倒入小半鍋清水，倒入排骨，淋入過量料酒，焯去血水，撈出入涼水洗凈。

3.接著預備好排骨，參加兩勺辣椒醬，過量辣椒油、淋入過量蒜頭油拌勻，加一勺生粉拌勻，用保鮮膜將碗口封住，腌制一個小時後，再加半勺鹽，放入蒜末拌勻。

4.預備好蒸鍋，將擺好盤的排骨置於蒸鍋中，蓋上鍋蓋，隔水蒸五分鐘後，淋入過量山茶油加蓋，持續蒸二十五分鐘，即可取出品味。

蒜泥茄子

食材：茄子，白糖，老抽，生抽，鹽，香油，大蒜葉，胡椒粉，蒜子

做法：

1.將蒜子切成蒜米狀，大蒜葉切碎。

2.鍋中倒入清水，將茄子放入鍋中，隔水蒸15分鐘後拿出裝盤。

3.接著我們來調碗芡：在碗中放入半勺鹽、少許白糖、過量生抽、大批老抽、少許胡椒粉和幾滴香油，參加過量清水拌勻即可。

4.將蒸好的茄子用刀劃成條狀，將調好的碗芡淋在茄子上，放入蒜子、大蒜葉備用。

5.鍋中放油，將油燒至九成熟後，間接澆在茄子上就完成了。

蒜蓉西蘭花

食材：西蘭花，鹽，蒜子，白糖，生粉

做法：

1.將西蘭花切朵、蒜子剁碎。

2.預備一鍋清水，燒開後，參加3勺鹽，少許油，將西蘭花下鍋焯水，煮至顏色變深，4成熟後撈出備用。

3.鍋中倒油，將蒜子下鍋爆香，將西蘭花倒入鍋中翻炒，參加半勺鹽、半勺糖，翻炒至西蘭花完全變熟。

4.再加過量水澱粉收汁，最初還可以加少許油，這樣西蘭花顏色會愈加光亮。

蒜蓉粉絲蒸扇貝

食材：扇貝，粉絲，蒜子，蔥，鹽，生抽，胡椒粉，蒸魚豆豉

做法：

1.首先將扇貝清算潔凈，蒜子切末，蔥切末，將粉絲在清水中浸泡一小時。

2.鍋中倒入油，下入一半蒜末，炒至金黃色後，參加另一半蒜末，關火，加小半勺鹽，淋入大批生抽，翻炒平均，再撒少許胡椒粉拌平均。

3.將泡發的粉絲切段，裝入碗中，接著倒入蒜蓉拌勻。

4.預備好平碟，放入扇貝，將蒜蓉粉絲放入扇貝內。

5.鍋中倒入清水，扇貝放入鍋中，加蓋，隔水蒸八分鐘，出鍋，撒些蔥花裝點。

6.鍋中倒入過量油，燒熱後，淋入熱油，最初澆上蒸魚豉油，就可以享用了。

蒜泥菠菜雞蛋

食材：菠菜，雞蛋，木耳，蒜子，鹽，味極鮮，麻油

做法：

1.首先將菠菜去帶根切開、水發木耳切絲、蒜子用刀背切成蒜泥。

2.預備一個碗，將雞蛋磕入碗中，攪打散。

3.鍋中放入清水，下入菠菜，焯至變熟，撈出。

4.鍋中再次放入清水，下入木耳絲，焯熟撈出。

5.鍋中放入油，倒入雞蛋液，煎成蛋皮，將蛋皮捲起，然後切絲。

6.預備好菠菜，倒入蛋皮絲、木耳絲、蒜泥，加小半勺鹽，倒入過量味極鮮，淋入幾滴麻油提鮮味，拌平均，品味即可。

蒜泥白肉

食材：五花肉，蔥姜，蒜瓣，大料，料酒，醬油，白糖，香醋，生薑汁，辣椒油，鹽，香油

做法：

1.鍋中參加清水，放入蔥姜，蒜瓣和洗凈的五花肉。

2.參加料酒大火煮開。

3.然後關小火燜煮至五花肉熟透。

4.撈出冷涼切薄片。

5.取一個小碗參加醬油，香醋，生薑汁，白糖，鹽，辣椒油，香油，蒜末和少許涼白開攪拌平均成爲料汁備用。

6.把切好的白肉擺盤，然後澆入料汁，可浸泡其中讓其入味。

【以上部分內容來源於網路 版權歸原作者所有】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！