豬肺常用食補、食療方！治肺病，治遺精盜汗

豬肺性微寒，味甘。具滋陰養肺功用。主治肺陰虧虛，咳嗽痰少，日久不愈，或咯血氣短等。用法煎湯服或煮熟內服。

豬肺常用食補、食療方：

【炒豬肺】

原料：豬肺1具，麻油、蔥、姜、食鹽、料酒各適量。

做法：將洗凈的豬肺切成肺片，麻油放入鐵鍋，燒熱後投入豬肺片炒熟，酌加蔥、姜、食鹽、料酒，拌炒調勻盛出，佐餐食用。或加杏仁同炒當菜食用。

功效：主要用於肺陰虧虛，咳嗽痰少，咯血等。

【豬肺蟲草湯】

原料：豬肺250克，冬蟲夏草15克。

做法：將洗凈的豬肺切塊，與冬蟲夏草一併放在砂鍋內，加入清水適量，先用武火煮沸，再用文火燉煮80分鐘左右，以豬肺熟爛為度。飲湯，食豬肺。

功效：主要用於肺腎陰虛，咳嗽少痰，腰酸膝軟，潮熱顴紅，遺精盜汗，或主要用於支氣管哮喘。

【豬肺粥】

原料：豬肺100克、苡仁50克、粳米100克。蔥、姜、食鹽各適量。

做法：將洗凈的豬肺放入鍋內，加水淹沒，用文火燉至七成熟時撈出，切成肺丁。將粳米和苡仁分別淘洗乾淨，與肺丁一併放入砂鍋內，加入豬肺湯及蔥、姜、食鹽。酌加適量清水，先用武火煮沸，再用文火煮熬20?30分鐘。以米熟爛為度。早晚餐食用。

功效：主要用於肺氣陰虛，咳嗽咯血，經久不止等。

【豬肺白及苡米散】

原料：豬肺250克、白及15克、苡仁30克。

做法：將白及和苡仁分別研成細末，混合均勻。將洗凈的豬肺切成小塊，放入砂鍋，加水適量，先用武火煮沸，再用文火燉煮80分鐘左右。以豬肺熟爛為度。用豬肺蘸白及、苡米散食用。

功效：主要用於肺陰虧虛：咳嗽少痰，痰中帶血，或大口咳血，潮熱顴紅，盜汗遺精等。