不用一滴油怎麼做茄子 茄子的健康吃法你知道嗎

對於女人而言，身材、臉蛋、智慧都十分重要，而減肥也成了女性畢生的事業，尤其是馬上到了夏天，該露腿的露腿，露腰的露腰，但如果一身贅肉可怎麼辦？眾所周知想要減肥就要注意兩點，一是管住嘴、二是邁動腿；但是對很多人而言忍住不吃實在非易事。 如果愛吃茄子的朋友一定十分苦惱，雖然茄子本身不會發胖，但是茄子好有、吸油，吃茄子的時候往往會攝取大量的油分，這可怎麼辦呢？今天主婦網美食小編就教大家不加一滴油也能烹制出美味的茄子，一定讓你越吃越瘦。

無油風琴烤茄子的做法：

1.準備好茄子1個、番茄2個、杏鮑菇，或者香菇半個、蒜3瓣、鹽適量、糖適量、米醋適量、雞精適量、醬油適量、蒜末少許、薑末少許、蔥少許、玉米粉少許

2.之後將茄子清洗乾淨，之後再從茄子的邊部位開始切片，注意切到頂部的時候就無需再切的，千萬別切斷

3.再將杏鮑菇洗乾淨後切成片狀，西紅柿洗乾淨後也切成片，之後切好轉盤，之後將一片西紅柿和杏鮑菇夾在茄子中

4.再用刀在茄子邊上切一個口子，放入蒜片，之後將蔥姜蒜末放入碗里，放入鹽和白糖，倒入醋攪拌均勻

5.再均勻的刷在茄子中，之後將烤箱預熱170度，大概40分鐘左右就可以將茄子放在錫紙中，再將茄子放入烤箱裡面烤

6.大概烤20分鐘即可取出，再將烤茄子汁放入碗里，開火將剩餘的汁倒入鍋里，放入調料，勾芡澆在茄子中就完成了。

茄子的省油吃法：

一、先將茄子洗乾淨後切好，再放入鹽攪拌均勻後腌制一刻鐘，之後再擠掉水分，將茄子放入鍋里不斷的翻炒，注意翻炒的時候千萬別倒入水，一直翻炒至茄子變軟即可放入調料，這樣茄子不僅美味而且省油。還需要注意因為茄子切開之後容易氧化變黑，因此翻炒之前建議放入清水裡面，或者淡鹽水裡面浸泡避免氧化變黑。

二、先將誰的敖茹澱粉裡面攪拌成澱粉水，再將茄子洗乾淨後切好，放入澱粉水裡面浸泡，之後再將茄子放入油鍋裡面，大火炸成黃色後轉成中火，這樣處理不僅省油而且可以避免茄子出現外焦里硬的情況。

生吃茄子能減肥是真的嗎：

有人說生吃茄子能減肥，這是真的嗎？不知道從什麼時候開始用生吃茄子減肥的方法減肥，因為烹制茄子的時候總是特別費油，而生吃茄子則可以避免攝取大量的油分，還可以讓將腸道裡面的油脂吸走。

茄子的確可以減肥瘦身，但是用生吃茄子的方法減肥並不提倡，因為茄子吸油的能力和生熟沒有直接的關係，茄子可以吸油是因為裡面含有膳食纖維，因此不論是生吃，還是熟吃，茄子裡面的膳食纖維依然堅挺的在那。

並且生吃茄子十分危險，吃多了還容易中毒，因為茄子裡面含有茄鹼，這是一種毒素，遇熱之後會降低，如果在烹制茄子的時候倒入少許醋可以加快茄鹼的分解，因此吃熟茄子是不會中毒的，但如果生吃茄子則容易出咽喉口腔發癢、腹痛、嘔吐、發熱、血壓低、呼吸困難等情況。

因此如果大家愛吃茄子，想用茄子減肥，可以試試上面介紹的幾種方法，好吃營養而且還能減肥，何樂而不為。

小訣竅

大家可以將紅酒倒入調味汁裡面，這樣口感會更好，如果家裡沒有，就用米醋替代吧，愛吃辣的朋友還可以放入一些小米椒。

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