在家如何自製素火腿 教你方法

說到火腿，這是我們大家都很熟悉的食物了，但是如果說到素火腿，這是很多人都不清楚的了吧，這是非常美味的食物了，那麼我們怎麼能夠烹飪出美味的素火腿來吃呢，這是很多人都想知道的了，下面就讓我們一起看看素火腿的家常做法吧。

做法一

食材準備：山藥400克、雞蛋、建曲汁20克、嫩糖色15克。精鹽4克、芝麻油4克、味精1克、白糖20克。

製作步驟：將山藥去皮入籠蒸熟，製成泥與濕澱粉一起放在盤內，加入雞蛋清、精鹽、芝麻油：味精、白糖攪勻，成為山藥料。取1/10的山藥料，加入嫩糖色，摻勻放入抹油的鐵盒，攤平入籠蒸硬後取出，為「肉皮」。將3/10的山藥料放在肉皮上，攤平蒸10分鐘，出籠為「肉膘」。再將剩氽山藥料加入砂仁面、建曲汁，用麻油攪勻、攤在「肥膘」上，再入籠蒸35分鐘，晾涼，刷上芝麻油，切片上席即成。

功效：這道美味的素火腿味道是很不錯的了，可以幫助我們補充大量的營養物質，而且對於我們的腸胃健康來說也是同樣很有好處的了，可以起到健脾益胃的神奇功效，還可以助消化哦。

做法二

食材準備原料：豆油皮200克，藕粉40克，雞蛋120克，味精1克，胡椒粉0.3克，五香粉1克，白糖0.7克，白醬油5克，食用紅色顏料少許，鹽適量。

製作步驟：將藕粉用水調散，加入調散雞蛋，下味精、胡椒粉、五香粉、白糖、白醬油、適量鹽，少許食紅(注意稍微起色，呈淡粉紅色)，混合拌勻呈清糊狀;選用大張無破爛豆油皮，攤開鋪平，均勻塗上一層清糊(不宜太厚); 然後，再鋪一層豆油皮，再塗一層清糊;如此連續疊鋪至3.5厘米厚; 裝入蒸籠蒸至成熟;然後，用兩塊乾淨木板，上下夾緊，冷卻後改刀即成火腿。

功效：素火腿是很美味的一種食物了，而且可以發現做法也是比較容易的了哦，主要的材料是豆皮了，豆皮的蛋白質含量是非常出色的了，我們完全可以通過吃這樣的食物來調理了哦，還可以補充大量的鈣質，我們不要錯過。

通過了我們上面的介紹之後，大家對於素火腿這樣的食物一定能夠有更多的了解了吧，可以發現素火腿是可以幫助我們有效的促進就身體健康了，還可以通過吃這樣的食物來健脾益胃了，對於喜歡吃素的朋友們來說是不能錯過的。

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