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記好這三個小妙招!讓你的餃子不出水還鮮嫩,老媽都對你刮目相看



記好這三個小妙招!讓你的餃子不出水還鮮嫩,老媽都對你刮目相看



餃子對於中國人來說有著特別的情結,逢年過節都要吃餃子,就連平時沒事的時候也想來一頓餃子,但是在平時吃韭菜餡兒餃子的時候,會有包餃子出水的情況出現,今天小編就教大家幾招包餃子不出水的小技巧!


記好這三個小妙招!讓你的餃子不出水還鮮嫩,老媽都對你刮目相看



1.炒雞蛋時要多放些油,炒熟涼透後與切碎的韭菜拌在一起,這樣炒雞蛋的油份就會給韭菜先裹層外衣,能起鎖住水份的作用。或者提前加入香油將韭菜拌勻也行。



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2.要等包餃子的麵皮擀好,再加鹽調餡料,拌好就包,包好還要儘快的下鍋煮,這樣韭菜里的水份也就殺出的少。



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3.煮餃子,一次開鍋即可,只要薄薄的一層餃子皮熟了,就趕快的關火盛出,這樣煮的韭菜稍斷生,鮮美度剛剛好,本來韭菜生的就能吃,所以千萬別煮時間長。


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大家記好了么?不信的話試一下就知道了!

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