健康飲料不健康？喝低糖飲料易中風或痴呆

【觀察者網 肖晟仕/編譯】據英國衛報4月20日報道，一項最新的調查研究表明，喝低糖或者無糖飲料或許會有極高的風險導致中風或痴呆。

近期，美國心臟協會的一份研究報告指出：「與每周飲用人造甜味飲料少於一次的人相比，每天喝此類飲料的人患上中風或者痴呆的概率要高3倍。」

這一發現重新讓一個問題引起熱議，人造甜味飲料（包括無糖飲料）是否會導致患上嚴重疾病的風險增加？

重糖飲料已經確定會增加此類風險。已有研究表明，攝入全糖飲料已經被證實與2型糖尿病、肥胖症、心臟病、中風甚至心力衰竭存在聯繫。

可口可樂和百事可樂不同產品的含糖量（橙色）和熱量（綠色）

據美國有線電視新聞網（CNN）4月20日報道，這項新研究涉及馬薩諸塞州弗雷明漢鎮的2888名45歲以上的成人和1484名60歲以上的老人。在以45歲以上的研究組中，研究人員測量中風的相關數據，而在60歲以上的研究組中，他們測量痴呆症的相關數據。

據美國哥倫比亞廣播公司（CBS）4月20日報道，這項研究的參與者們會先將他們的飲食習慣記錄在問卷調查中，研究人員會在七年中不同的時間點審查這些信息。然後他們會在10年內隨訪這些參與者，觀察他們中風和痴呆的概率，將他們的飲食習慣和患病的風險進行比較。

當隨訪結束時，研究人員發現了97例中風，其中82例缺血（由血管阻塞引起），81例痴呆，其中63例被診斷為阿爾茨海默病（老年痴呆症）。

左邊為健康的大腦，右邊為患有阿爾茨海默病的大腦

經過對「年齡、性別、教育背景（為了分析痴呆症）、熱量攝入、飲食質量、身體活動和是否抽煙」等參數的調整，研究人員發現，人造甜味飲料的累積攝入量與中風、各種原因導致的痴呆和阿爾茨海默病存在關聯。

測量結果表明，每天至少喝一罐無糖或低糖飲料的人，比起一周不喝超過一罐的人，患中風的概率是2.96倍，患老年痴呆症的概率是2.89倍。

他們還發現，每天飲酒一次的人患上痴呆症的概率也會提高到三倍。

無糖或低糖飲料這些年銷售量爆髮式增長，全糖飲料現在只佔飲料銷售量的38%

英國衛報報道稱，無糖健康飲料近些年來蓬勃發展，全糖飲料的銷售量大幅度下滑。上個月的Defra家庭食品調查發現，2010年至2014年期間，普通飲料的銷售量降低了34.6%，而低卡路里飲料的銷售量增長了35.8%。現在，只有38%的飲料是全糖飲料。

然而，此項研究僅僅是基於問卷調查中人們飲食習慣的細節，是屬於觀察性的研究。

美國有線電視新聞網報道稱，因為研究人員無法確定飲用人造甜味飲料與卒中和痴呆風險增加之間的實際因果關係。 有專家提醒，應仔細閱讀調查結果。

據英國衛報報道，阿爾茨海默氏症協會主任詹姆斯·皮克特（James Pickett)表示：「這項研究只是提供了一個需要進一步調查的項目，並不能表明喝人造甜味飲料就會導致痴呆症。」

格拉斯哥大學代謝醫學教授納維德·薩塔爾（Naveed Sattar）表示：「這篇論文很有趣，但我強烈警告大家，不要認為喝甜味劑飲料就會增加患中風和老年痴呆的風險，目前沒有其他強有力的證據證明這二者之間的聯繫。」薩塔爾補充道：「有些人可能在喝飲料之前就已經患病，導致調查結果向這個方向傾斜。」

納維德·薩塔爾教授

英國軟飲料協會總幹事加文·帕丁頓（Gavin Partington）說：「儘管他們聲稱結論如此，但這項觀察性研究的作者也承認，他們沒有發現任何兩者之間的因果關係，也沒有提供科學證據來支持他們的理論。」「事實上，根據已有的證據和調查結果，英國公共衛生部門積極鼓勵食品和飲料公司使用低熱量甜味劑作為糖的替代品，幫助人們管理體重。」

不過，國家肥胖論壇的發言人譚·弗萊（Tam Fry）則警告消費者不要將低糖或無糖飲料看作健康的代名詞。他表示：「無論你是胖是瘦，渴了就去買瓶裝水喝。」

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