研究表明 某種代糖可以預防2型糖尿病

人們都在努力通過更健康的食物來減肥，因為肥胖被認為是心臟病和糖尿病的主要因素之一。這可能會需要減少飲食中的糖含量，因此使用能夠達到低熱量的甜味劑，而不是傳統的表糖。

雖然人造甜味劑目前在市場上有售，但它們並不是人造甜味劑，而是一種稱為甜葉菊的植物性甜味劑。根據一項新研究，它可能導致蛋白質在胰島素釋放中起作用的活化。

甜葉菊是一種植物衍生的糖替代品，來自與通用菊花或豚草植物家族相關的甜葉菊rebaudinana（Bertoni）灌木植物。甜葉菊植物是南美洲的原生植物，其葉已經被用作食物的溫和甜味劑數百年，它也用作治療燒傷，胃部問題，甚至是避孕藥。甜菊糖比表糖甜度多200至400倍，現在經常用作飲食蘇打糖，糖果和甜點中的糖替代品。

英國和比利時的研究人員發現，甜葉菊激活一種稱為TRPM5的蛋白質。但更令人感興趣的是這種蛋白質在進食後導致胰島素釋放。據比利時庫魯魯文細胞與分子醫學系的研究共同作者Koenraad Philippaert所述，這引起了設計能否治療2型糖尿病產品的興趣。

甜葉菊甚至可能有助於控制血糖水平。不過，其關鍵機制尚未完全了解，但是Pilippaert和他的團隊想要闡明這個問題。

在涉及細胞培養的實驗中，他們發現甜菊在食物攝入後刺激胰腺釋放胰島素。這實際上有助於調節血糖水平，防止2型糖尿病的發展，而這是胰腺不能產生足夠的胰島素或身體無法有效使用的條件。

為了證實這些結果，研究人員進行了對小鼠的研究以確認TRPM5刺激的作用。他們通過在長時間餵養高脂肪飲食來誘導小鼠中的2型糖尿病來實現這一點。研究人員發現，當高脂肪飲食被甜菊糖苷（一種甜葉菊的活性成分）代替時，小鼠並未發展為2型糖尿病。對於缺乏TRPM5蛋白的小鼠，情況卻並非如此。

研究合著者Rudi Vennekens教授說：「這表明，防止異常高血糖水平和糖尿病的保護是由於TRPM5與甜葉菊組分的刺激。」

研究人員認為，這項基礎性研究還有很長的路要走，人類試驗將給出更明確的結果。