春困葯膳枸杞牛肉

看著窗外明媚的景色，關在辦公室里的人們似乎總是一副懶洋洋的樣子，對什麼都提不起精神，這就是「春困」了。「春困」主要與天氣、工作、飲食、睡眠、運動不和諧有關，有時出現這種現象也是亞健康的表現。

防病支招：

多做深呼吸和能增加肺活量的有氧運動，多喝水，少吃油膩、熱性食物，尤其是火鍋。多吃些胡蘿蔔、白菜、柑橘等含有大量維生素的食品，攝取足夠的蛋白質，有助於提升人的精力，可適當做頭部按摩緩解癥狀。

枸杞牛肉

【組成】牛肉500克，枸杞子18克，奶油3大匙，胡蘿蔔2條，洋芋2個，洋蔥2個，嫩豌豆莢少許，番茄汁、鹽、胡椒粉、太白粉各適量。

【功能主治】本品有增強精力、消除疲勞的作用。用於治療疲勞、精力不足。

【烹調技巧】枸杞子洗凈。牛肉切成3厘米大小方塊，加入以上作料拌勻。奶油滾熟後將牛肉放入炒變色，再將一半洋蔥放入共炒，再放入番茄汁、枸杞及水燉煮2小時，於煮燉中將胡蘿蔔及洋芋切塊加入共煮，最後加入豆莢、另一半洋蔥及少許鹽，煮約5分鐘起鍋，加入太白粉勾芡即可。每次食五分之一的量。

本文供稿源於北京中醫藥大學 馬淑然

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