高血壓患者飲食注意這9點，扔掉藥罐子不是夢！

隨著人民生活水平的日益提高，受到不健康的飲食結構和生活方式的影響，高血壓患者也不斷增多。目前，我國治療高血壓的方式仍然以藥物治療為主，藥物的副反應及其費用給高血壓患者帶來了沉重的負擔，並降低了患者的生活質量。高血壓與人們的飲食習慣密切相關，膳食結構不合理，如進食過多的鈉鹽、低鉀飲食、大量飲酒、攝入過多的飽和脂肪酸均可使血壓升高。因此，改善飲食是高血壓非藥物治療的關鍵手段。

單純的飲食療法不能完全代替對部分患者必要的藥物治療，但能加強和鞏固藥物治療的效果。

高血壓患者飲食應注意什麼？

1.控制能量的攝入

超重是高血壓的致病因素之一。肥胖的高血壓患者應當控制體重，一日三餐要定時定量，每餐八九分飽即可。在主食的選擇上提倡食用玉米、小米、燕麥等含植物纖維較多的食物。

2.減少鈉鹽的攝入

每日食鹽的攝入量應在5g以下或醬油10mL以下。WHO（世界衛生組織）認為對高血壓患者應限鹽在1.5～3.0g，輕度高血壓患者食鹽攝入量每日應少於5g，中度高血壓患者每日應少於3.0g，重度高血壓患者應給予無鹽膳食。還應注意食物中的含鈉量，如挂面含鈉較多。鹽腌食物（如鹹菜、鹹肉、鹹魚等）盡量不吃，味精、小蘇打以及飲料中的防腐劑因含有鈉鹽，也應少用。

3.戒煙限酒

即使少量飲酒也有使血壓升高的作用，煙中的尼古丁和焦油不僅可使血壓出現一過性升高，甚至還有增加腦中風發生的風險。另外，飲酒、吸煙還會影響降壓藥的效果。故高血壓患者應戒煙限酒。

4.減少脂肪、膽固醇的攝入量

烹調時多選用植物油，如花生油、芝麻油、菜籽油等，主張多採用燉、汆、煮、涼拌、清蒸等烹飪方法，少吃油炸的食物，限制動物內臟、動物脂肪、奶油、雞蛋等的攝入，膽固醇限制在每日300 mg以下，多食魚類、禽類、瘦肉等動物性食品，並適當進降脂食物，如大蒜、洋蔥、木耳、香菇、海帶、紫菜等，盡量不進刺激性食物，如辣椒、花椒、桂皮等。

5.適量攝入蛋白質

高血壓患者每日進食蛋白質的量為每公斤體重1克為宜。其中植物蛋白應佔50%，最好用大豆蛋白，大豆蛋白雖無降壓作用，但能防止腦卒中的發生。多進食魚類蛋白，可改善血管彈性和通透性，增加尿、鈉排出，從而降低血壓。若高血壓合并腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入。

6.補充足量的維生素C

高血壓患者應多食含維生素C豐富的食物，如橘子、大棗、番茄、芹菜葉、油菜、小白菜、萵筍葉等。其他水溶性維生素，如維生素B1、維生素B6和維生素B12，均應及時補充。

7.增加含鉀、鎂、鈣等食物

鉀、鎂、鈣有降壓作用，新鮮蔬菜中的根莖類、綠葉菜及豆類含鉀較多，家禽、魚、瘦肉等含鉀豐富，水果類如香蕉、杏、梅含鉀豐富，高血壓患者應多進豆製品、馬鈴薯、南瓜、大白菜、冬瓜、捲心菜以及水果等。牛奶中富含鈣，所以飲用牛奶值得提倡。含鈣較多還有豆類、芝麻醬、蝦皮、花椰菜、甘藍菜等。

8.補充膳食纖維

高血壓患者應多進食含纖維素多的蔬菜，既能控制熱能代謝，又能增加飽腹感，還可以減少高血脂對血管壁的損害，從而減少心血管疾病的發生。

9.忌食用興奮神經系統的食物

高血壓患者應少喝咖啡，因為咖啡有升壓作用。可多飲茶，尤其是綠茶，茶中含有大量活性物質茶多酚，具有抗氧化、清除氧自由基、保護血管、降低脂肪的功能，從而有利於降血壓的治療。

高血壓患者必須嚴格按照醫囑合理膳食。合理飲食不僅可以很好的預防高血壓的發生，而且可控制動脈粥樣硬化的發展，降低血壓，防止疾病的進一步發展。而且合理飲食需要長期堅持改變不良的生活方式，持之以恆才能有效。

注意：飲食療法不是簡單地減少食物中的某些成分，而是要糾正不良的飲食習慣及生活方式。高血壓患者應減少熱量的攝入，增加運動量，減少膳食脂肪，保持標準體重，限鹽，戒煙限酒，生活方式規律，保持心情愉快。尤其是臨界高血壓和輕型高血壓患者更應如此。

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