飲食是養生過程中重要的一環，有些人吃遍山珍海味，也免不了疾病的折磨，而有些人飲食樸素，卻異常健康，真正對身體有益的，並不在於食材的選擇，而是合理的搭配。

當我們攝入兩種以上的食物，有時會造成某一種營養素需要的過剩：也有的兩種以上食物同時攝入會妨礙某一種營養素的吸收利用。所以在選擇食物時，要考慮到它們之間相補相剋的關係，不可不加選擇地一鍋煮。不然因為食物搭配不合理，會造成營養的不均衡。

經常看到電視上飲食節目層出不窮，食材、食譜也是五花八門，想要輕鬆養生，到底該如何搭配？明星們追捧的飲食法同樣適合你嗎？日常生活中飲食如何吃出高價值？不用著急，我們幫你搭配好，只管嘗試去做吧！

1、芝麻+海帶

芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，其中的亞油酸有調節膽固醇的功能，維生素E又可防衰老。海帶含有鈣和碘，能對血液起凈化作用，促進甲狀腺素的合成。把它們放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用，而且效果倍增。

2、豬肝+菠菜

豬肝、菠菜都具有補血的功能，一葷一素，相輔相成，對缺鐵性貧血有著較好的輔助功效。

3、牛肉+土豆

牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，不易消化，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護胃黏膜的作用。

4、百合+雞蛋

中醫認為，百合清痰水、補虛損，而蛋黃則能除虛熱，補陰血，二者加糖調理，滋陰潤肺、清心安神的效果更佳。

5、羊肉+生薑

羊肉補陽生暖，生薑驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，可治寒性腹痛。

6、甲魚+蜜糖

兩者搭配不僅甜味上口，鮮美宜人，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素，為不可多得的強身劑。對心臟病、腸胃病、貧血均有輔助療效，還能促進生長，預防衰老。

7、鴨肉+山藥

老鴨既可補陰還能清熱，山藥有益氣健脾之功，兩者共煮食，可消除油膩，滋陰健體的效果更佳。

8、鯉魚+米醋

鯉魚本身有利水之功，米醋有利濕的功能，若與鯉魚共食，利濕的功能倍增。

9、豬肉+大蒜

據研究，瘦肉中含B族維生素，維生素B在人體內停留的時間很短。若吃肉時吃點大蒜，大蒜素不僅可提高維生素B的析出量，還可延長維生素B在人體內的停留時間。這樣對促進血液循環以及儘快消除疲勞、增加體質等都有重要意義。因此，吃肉的時候，別忘吃點蒜米。

東科教授提醒：

在家裡做菜的時候，要善於把食材合理搭配起來，讓我們一起吃出健康！

本文由東科教授談養生專家團隊（dkjstys）原創，轉載需授權！