解表葯膳祛外感
春天天氣多變,人易外感,初起及調護可藉助解表葯膳幫助恢復健康。以發散表邪,治療表證為主要功效的葯膳,謂之解表葯膳。
當外邪(風、寒、暑、濕、燥、火)侵犯人體時,首先傷害皮毛、肌肉、經絡等人體的淺表部位,外感病的初期,正氣未傷,邪氣輕淺,屬於表證。可用解表發汗之法,祛邪外出,防止病邪深入,使病早愈。《素問·陰陽應象大論》中說「其在皮者,汗而發之」,「善治者,治皮毛,其次治肌膚,其次治筋脈,其次治六腑,其次治五臟。」對汗法早有論述。在中醫治療「八法」中也列在首位。
外感表證的臨床表現:惡寒發熱、鼻塞流涕、頭身疼痛、苔白脈浮。邪犯肌表,分為風寒、風熱兩類。
解表葯膳通過發汗與宣散作用,祛除表邪,治療外感。此外多種傳染病、呼吸道感染、皰疹的初起階段,均屬表證範圍,也可使用解表葯膳。解表葯膳包括發散風寒葯膳與發散風熱葯膳。
發散風寒葯膳
風寒表證的臨床表現:惡寒發熱,無汗或有汗,口淡不渴,舌苔薄白。
發散風寒葯膳的藥性偏溫,具有較強的發汗作用,體虛多汗者慎用。
蔥豉粥
組成:蔥白一握,淡豆豉30克,粳米60克。
作用:發汗解表。
做法:將上述三種共同煮粥,服食。
適用人群:用於風寒感冒。
神仙粥
組成:生薑3~6克,連須蔥白5~7莖,糯米30~60克,米醋10~15毫升。
作用:發散風寒,溫中和胃。
做法:將淘洗的糯米、生薑放入砂鍋內煮一、二沸,再放人蔥白,待粥將成時,再加入米醋,稍煮即可。
適用人群:用於風寒感冒、發熱惡寒、頭身疼痛、鼻塞流涕、噴嚏不止、咳嗽以及胃寒嘔吐,不思飲食。
發散風熱葯膳
風熱感冒或溫熱病初起的臨床表現:發熱、微惡風寒、頭昏、頭痛、目赤、咽痛、咳嗽、口微渴、脈浮數。
發散風熱葯膳作用較為緩和。也適用於小兒麻疹初起、疹出不暢者。
桑菊薄竹飲
組成:桑葉10克,竹葉15~30克,菊花10克,蘆根10克,薄荷6克。
作用:疏散風熱,清熱生津。
做法:將上五味葯洗凈,放人茶壺內,用水浸泡10分鐘,代茶飲。
適用人群:用於風熱感冒、發熱、頭痛、目赤、咽痛、口渴、心煩、舌紅苔黃。
芫荽發疹飲
組成:芫荽60克,荸薺40克,胡蘿蔔90克。
作用:透疹、清熱、止渴。
做法:將上三味加水1200毫升,煎至500毫升,分次溫飲。
適用人群:用於小兒疹初起、疹出未暢、症見發熱、惡風、噴嚏、口渴。(中國葯膳研究會)
文章來源:《中國中醫藥報》
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