春季，對應五行的木

春季，對應五行的木，肝膽主木。木令，就是升發之令。春季大自然升發陽氣，才能使萬物生長。否則春天若寒氣太重死氣沉沉的話，那麼一年的收成都會被影響到的。民間自有一年之計在於春的諺語。《黃帝內經》中說，肝，主將軍之官，謀略出焉，主疏泄。所以一般中醫都說肝無補法。冬天人們吃暖、熱之品補腎。但是沒聽說過吃嘛補肝的。所以養生學中稱為「養肝」。肝在人體生命活動中的作用很大，正如大自然當中春天播種一樣重要。這關係到一年的生命健康。

肝臟的保質期大約有70年，肝臟似乎是體內唯一能挑戰老化進程的器官，肝細胞的再生能力非常強大。手術切除一塊肝後，3個月內它就會長成一個完整的肝。

肝開竅於目

肝不好的癥狀有哪些

1，全身倦怠感日趨嚴重。

2，食欲不振，有噁心感覺。

3，持續性微熱，或發惡寒。

4，注意力不容易集中。

5，酒量突然減少。

6，臉色晦暗失去光澤。

7，皮膚呈黃疸色、或覺搔癢。

8，尿液變為啤酒色。

9，肝掌、蜘蛛痣。

10，頭昏耳鳴。

11，全身發黃，特別是鞏膜發黃。

養護妙招：辟穀

兩大要訣

保護肝臟的兩大要訣是「管住嘴、邁開腿」，少吃高熱量食物，堅持高維生素、高蛋白、低脂肪、低糖的飲食原則。適量運動：慢跑、快速步行、騎自行車、打羽毛球、游泳等運動都對保護肝臟有利。

辟穀期間，體內糖在2~3天代謝盡了，便啟動脂代謝。脂肪是人體儲存能量的主要形式，脂肪代謝都要通過肝臟切割完成。平時人主要是糖代謝供能，很少啟用脂肪這種儲存備用能量，所以平時肝臟代謝脂肪是不多的。

但辟穀期間，主要是脂代謝供能，所以肝臟的工作負擔大大提高。這相當於給肝臟來一次「大負荷軍訓」，所以辟穀期間及辟穀出關2周內，肝功能檢查都是不正常的。但辟穀出關一個月後，肝功能會恢復到比以往更正常的水平，肝臟得到了鍛煉及修復！

護肝小貼士

1、注意保暖

儘管天氣回暖，保暖還是很重要。春天因氣候變化大，加上陽光普照，常讓人忽略初春的善變與寒冷。因此衣著最好慢慢減少，不要一下子換上夏季的短袖短褲，寒邪傷肺，容易導致鼻塞、咳嗽、感冒等，尤其中老年人不要急於減穿衣服。

2、運動要「慢」

春暖花開之時，正好可以重新補充身體的陽氣。起早運動，舒筋活絡也是養護肝臟的方法之一。由於冬天運動比較少，身體的多項機能還在「冬眠」，因此春天運動要「慢」，更適合選擇散步、慢跑、游泳等舒緩運動。

3、保證睡眠

「一年之計在於春」，春天是一年裡成功的開始，而在春天想要保持精力，睡眠是必須保證的。睡眠是人類自身對腦和整個神經系統的有效調節，在高質量睡眠狀態下，體內出現一系列有利於生理、生化的變化，起到祛病延年的作用。

4、心情舒暢

春季萬物復甦，宜心態平和，有利於肝氣舒達。旅遊是一個方法，找三五好友郊遊踏青，讓歇息已久的精神感官，在自然環境中重新復甦。也可以買一把甜香的水仙花、風信子回家，將春天的信息帶入室內。

最適合春季食用的養肝粥

辟穀之後的復食階段，選擇喝粥也是有講究的，小編推薦幾款養肝、消肝火的粥品供大家復食的時候享用哦~

1.肝豆粥

【原料】綠豆60克、新鮮豬肝100克、大米100克、食鹽、味精少許。

【製作】豆米同煮，大火煮沸，小火慢熬。粥約八成熟時，將切成片的豬肝摻入粥內同煮，熟後加入調味品。

【功效】此粥適合臉色蠟黃，視力減退或視力模糊的體弱者，對患慢性肝炎、水腫等病的人，也有顯著的療效。

2.花粥

【原料】白梅花5克、粳米80克。

【製作】米煮成粥後，拌進白梅花，煮兩分鐘即成。每餐服1碗。連服5日。

【功效】白梅性平，可疏肝理氣，激發食慾。

3.枸杞粥

【原料】大米60克、枸杞子30克。

【製作】大米煮成粥後，放入枸杞，略煮溫食。枸杞有明目之效，粥可滋補肝腎。

【功效】此粥特別適用於頭暈目澀耳鳴，腰膝酸軟等症。肝炎患者服用此粥，能保肝護肝，有促使肝細胞再生的良效。

4.桑葚粥

【原料】糯米60克、桑葚30克(新鮮桑葚約60克)、冰糖適量。

【製作】把桑葚洗乾淨，與米同煮，粥熟後加冰糖。

【功效】可補肝養血，明目益智。適用於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、耳鳴腰酸、鬚髮早白等症。

5.冬菜肝片湯

【原料】鮮豬肝100克、冬菜75克、濕澱粉5克、精鹽3克、料酒10克，味精、胡椒粉各1克，高湯適量。

【製作】豬肝洗凈，切成薄片，盛入碗內，加精鹽、料酒、濕澱粉拌勻;冬菜洗凈，切成1厘米長的段。湯鍋置大火上，放入高湯，下冬菜熬出味，撈出冬菜，加精鹽、胡椒粉，下肝片汆熟，加味精，起鍋盛入湯盆中即成。

【功效】具有補肝明目，滋陰養血的功效，適用於體虛納呆、貧血、肺熱咳嗽等。

6.木耳田七紅棗湯

【原料】黑木耳50克、田七15克、紅棗10枚、生薑2片。

【製作】將黑木耳浸軟，去頭切碎;田七洗凈切碎或打碎;紅棗洗凈去核，上述材料和薑片放入鍋中，加水1000毫升，大火煮滾後，用中火再煮2小時左右，最後加入適當的鹽調味即可。

【功效】此湯具有滋肝健肺、和脾健胃、補血養顏的作用，適用於體虛貧血、脾胃不和等。

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