張作霖最愛的兩道菜，一是蠶蛹一是臭雞蛋，張學良一見就想跑

說到張學良，相比大家都不陌生，他是清末民初的著名人物，還曾參加過甲午戰爭，後來上山當了土匪，實力一步步壯大後，成為一方軍閥，佔領東北三省，勢力極其龐大。

張作霖雖然出身綠林，但民族大義還是很重的，日本人多次要求跟他合作，希望從他手中入侵中國，張作霖每次都拒絕，體現出一個中國人該有的民族氣節。

由於張作霖「不識時務」的表現，日本人早就像殺掉他，派過幾次殺手，都未能成功，直到1928年，張作霖乘火車從北京趕往奉天（今遼寧），火車經過皇姑屯時，「砰砰」幾聲火車爆炸，原來是日本人埋下的火藥，張作霖不治身亡。

張作霖不僅僅對國家民族的事務有很強的原則性，個人的生活作風也是如此，據張學良後來回憶說到：父親就是個老頑固，認定的事情死都不能改，就拿吃的來說，父親最愛吃蠶蛹和很臭的鹹鴨蛋，我看到就想跑。

張作霖沒讀過什麼書，說話往往髒話連篇，但他的規矩卻極嚴，儘管他是權勢滔天的一方軍閥，但他規定，每日三餐不得大魚大肉，只有幾個家常菜，但他喜歡吃的蠶蛹及很臭的鹹鴨蛋，可以每餐多來點。

蠶蛹和臭的咸雞蛋，這東西雖說可以吃，但也看人來的，有些人口味比較輕，就吃不了，比如張學良，一看到這類重口味的菜色，完全不敢吃，但父親張作霖卻一個勁的夾給他吃，張學良哭笑不得。

張作霖吃飯不允許掉一粒飯，如果看到張學良掉了， 就會讓他撿起來吃掉，具有老一輩人的樸素精神，而且大帥府中還有一個規定：如果有客人來訪，要加菜需要自己掏錢！

有一次，張作霖的四姨太有客人來訪，她自己掏錢在廚房加了個火鍋，那是晚上九點多，張作霖在院子里乘涼，聽到廚房有響動，便詢問士兵情況，士兵稟明後，張作霖大聲說道：「以後就算是天王老子，八點後也不準做飯！」

正如兒子張學良所說的，張作霖就是個直性子的老頑固，無法通融，也不願變通！

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