春季最常見的3種野菜，每個都是治病救人的天然藥材！

春季正是吃野菜的好時候，很多野菜都具有很好的藥用價值，小編這裡就和大家分享三種最常見的野菜，它們每個都是治病救人的天然藥材！

1、蕨菜

山珍蕨菜是滿漢全席九白宴中的一道菜，蕨菜又叫龍頭菜、如意菜、拳頭菜，是野菜的一種，它所烹制的菜肴色澤紅潤，質地軟嫩，清香味濃，而且營養價值很高。

蕨菜富含多種維生素和礦物質，享有山菜之王的美譽。藥理實驗結果表明，蕨菜味甘性寒，入葯有解毒、清熱、潤腸、降氣、化痰等功效。

經常食用可治療高血壓、頭暈失眠、子宮出血、慢性關節炎等症，對流感也有防作用。蕨菜的食法很多，鹵、爆、炒、燒、煨、燜都可（宜先用熱水氽一下）。以色澤翠綠、質地軟嫩、清香味濃而深受中外食客的青睞。

2、馬齒莧

馬齒莧又叫長壽菜、瓜子菜、馬蛇子菜、五行草等，在農村十分常見，它可以涼拌、煮粥，也可以泡水代茶飲。

馬齒莧含有維生素a、b、c、胡蘿蔔素、蛋白質、粗纖維及鈣、鐵、磷等。中醫認為，馬齒莧性偏寒，有清熱、解毒、消腫、利濕、涼血、降壓、利尿等功效，可以治療尿道炎、尿血、痢疾、黃疸型肝炎及婦科病。

馬齒莧對子宮有明顯的興奮作用，所以孕婦不要吃，脾胃虛寒的人也要少食。

3、蒲公英

蒲公英在北方多叫婆婆丁，常採摘後作為蘸醬菜食用，其實它也可以炒製成茶飲，無論是蒲公英根還是蒲公英葉都可作為茶飲。

蒲公英清熱解毒、消腫散結。在過去一般僅用於乳癰、瘡腫。近年來本品在臨床上廣泛使用，發現它除了有良好的清熱解毒作用之外，尚有利尿、緩瀉的功效。不僅可用於外科瘡癰，且可用治內科疾患。

蒲公英配金銀花、胎菊，可用於痰熱郁肺，可護肝明目，止咳化痰；配板藍根，可用治咽喉腫痛；配忍冬藤、車前草，可用治小便熱淋；配決明子、黃菊花，可用治目赤腫痛。

蒲公英根1g、薏苡仁1g、赤小豆0.7g、馬齒莧0.5g、芡實0.2g、綠茶0.2g、淡竹葉0.2g、槐花0.2g配製成蒲公英馬齒莧茶飲用可去除濕氣，尤其對濕熱效果顯著。

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