開胃健脾又能延年益壽的湯品——玉米排骨湯

玉米是營養價值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。同時、玉米中含有大量的營養保健物質也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。

紅棗補脾和胃、益氣生津、潤心肺，兩味與排骨配伍燉服，既能開胃益脾又可潤肺養心。用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。

玉米排骨湯材料簡單，做法不難，是一道常見的家常，它既能開胃健脾又能延年益壽。排骨有很高的營養價值，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康

煮骨頭湯時應注意，最好用高壓鍋，時間不易太長，這樣容易保留較多的營養成分。