它生於雜草中，泡茶喝能清肝、明目還養胃，很多人卻對它視而不見

春季是萬物復甦的季節，也是人們養肝排毒的好時機，很多東西是我們身邊常見的，但是大部分人對它視而不見，其實只要我們閑時到郊外挖回來泡茶喝，就是我們身邊的養生好幫手，它就是蒲公英。

蒲公英屬菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值，可生吃、炒食、做湯，是葯食兼用的植物。

下面小編說一下蒲公英的功效與作用及食用方法。

第一：清熱解毒

對於利尿有非常好的效果，它具有豐富的胡蘿蔔素和C及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用。其中清肝熱的效果非常的不錯，對於治療一些由於肝熱所引起的嚴重發紅、腫痛的情況，以及多種傷口感染後或者是化膿的疾病治療效果也是非常不錯的。

第二：美容養顏

女性日常生活中可以多服用一些蒲公英水，因為不僅味道好，同時還能夠很好的美容效果。上文我們說了蒲公英的葉子中含有大量的蛋白質、脂肪、微量元素以及碳水化合物還有維生素等等，經常服用蒲公英水能夠很好的改善皮膚出現皮膚炎或者是濕疹等情況。

材料：蒲公英100克，綠豆50克，蜂蜜10克。

做法：將蒲公英放入鍋里煎水，取凈汁500毫升；再往蒲公英汁液中加入綠豆，煮至綠豆開花，調入蜂蜜即成。吃綠豆喝湯，同時將余湯塗臉，30分鐘後洗去。連續內吃外用1周以上就會有明顯的效果。

第三：治療口腔潰瘍

複發性口腔潰瘍是一種潛伏在細胞內的溶血性鏈球菌所致，在條件適宜時引發複發性口腔潰瘍，而蒲公英能有效殺滅溶血性鏈球菌。從而抑制了致病的鏈球菌引起的變態反應。

泡水內服：用炒制的蒲公英茶泡水喝，簡單方便，可操作性強。

外服：咀嚼干制的蒲公英5-10min，一部分內服，一部分留於齒頰，起到內服與外敷雙向用藥的效果，結果複發性口腔潰瘍癒合速度明顯加快，並減輕了潰瘍病程中的疼痛。

第四：泡水常喝可治療慢性胃病

1983年以前，人們一致認為是沒有微生物可以在胃部生存的，直到人們發現了幽門螺桿菌，它是一種螺旋形、微厭氧、對生長條件要求十分苛刻的細菌。有研究表明，蒲公英能殺滅胃幽門螺旋桿菌，對幽門螺旋桿菌引起的胃炎及口臭等具有很好的療效。蒲公英治療胃部疾病，一個是其清胃火作用，一個是其抗菌消炎作用。

春天到野外挖取蒲公英，一部分可以新鮮食用，另一部分可以炒製成蒲公英茶，這樣家裡人一年都可以用蒲公英泡水來飲用了！

千萬不要犯懶，直接將蒲公英晒乾就完事了哦！一定要炒制蒲公英，直接晒乾的蒲公英泡水，一方面蒲公英的營養物質不易被沖泡出來，功效不佳，另一方面沖泡的口感也不好，有一種菜葉子的土腥味道。而通過制茶炒制過的蒲公英不僅易於沖泡，營養物質易泡出，口感也超級好！

生吃：首先需要摘取蒲公英鮮嫩的葉子和莖，一般為後面長出來的新鮮葉子，然後用清水洗乾淨，放在鏤空菜籃子將其滴干水，滴干水就可以拿起蘸著醬吃，這樣的吃法你會感覺蒲公英的味道帶點苦味，但是味道極其鮮甜清香，而且很爽口，很適合夏天吃。

涼拌：蒲公英涼拌的做法跟大家平時在做涼拌菜的做法差不多。首先也是需要蒲公英鮮嫩的莖葉，洗凈後倒入沸騰的開水裡焯大概1分鐘左右，撈出用冷水過一遍，然後倒入根據當地飲食習慣或者你品味習慣的佐味，充分攪拌便可。

蒲公英泡水喝具有清熱解毒、美容養顏、抗菌防癌的功效，對於去火消炎有很好的作用，但是我們要注意蒲公英泡水喝也有一些禁忌。

第一：用量不科學

很多人為了能夠獲得更好更快的效果，所以喜歡自作主張的加大蒲公英的用量，其實這是非常不科學的。

如果大量的服用蒲公英，容易導致出現各種胃腸道不適的情況，例如噁心、想吐以及腹部不適還有拉肚子等等情況。

第二：過敏反應

蒲公英並不適合所有的人群服用，因為極少數人將蒲公英泡水喝之後會出現過敏的情況。

例如服用蒲公英水或者是蒲公英酒之後身體出現小疙瘩或者瘙癢癥狀，這些都是屬於過敏的情況，一旦出現過敏狀況就不應再飲用。

第三：陰寒症

現在大多數的感染情況都是屬於熱症，所以使用蒲公英治療並不會生不良反應或者是病情價值的情況。

但是，也有少數的感染情況是屬於陰寒的，這個時候身體中並不會出現發熱的情況，並且疾病的病程也比較的長，患者的身體體質情況比較差，這個時候如果大劑量的使用蒲公英來治療疾病，患者會出現食慾下降、身體變差和疲乏。

所以用蒲公英泡水喝，要注意上面的三個禁忌哦！

當然，我們要排毒養顏，還可以食用很多食品：

在生活中決明子，不僅扮演了中藥材的角色，同時還可以作為一種食材來使用，不僅能夠降低身體中膽固醇的含量，對於血壓也有一定的抑制效果，同時清肝明目作用也非常的不錯。決明子中的大黃素具有清熱潤腸的作用，可治內熱腸燥，大便秘結，對潤腸通便具有先過效果。除此之外，決明子泡水喝還有清肝瀉火、減肥、排毒排油等作用，是電腦族、電視族等電子產品一族的絕佳飲品。

山楂菊花茶

原料：金銀花、菊花各10克，山楂片12～24克。

菊花茶製法：將金銀花、菊花、山楂片一起開水沖泡。

用法：代茶飲用。　功效：解暑抑燥。可解暑降溫，解口渴，治療冠心病、胸悶、動脈硬化、高血脂等。

現代的都市人工作忙碌、煙酒侵蝕、環境污染又缺乏良好的飲食習慣，普遍都有著各種上火的癥狀（青春痘、口腔潰瘍、舌苔厚白、目赤、小便黃等等）。而年輕一代的工作生活娛樂中，往往離不開上網及長時間面對電腦。輻射和光污染更加劇了眼睛的長期疲勞，造成了視力日趨減退。　泡飲菊花茶時，取酌量白菊放入玻璃杯（若是飲用的人多，可用透明的茶壺），用開水沖泡3至5分鐘即可，加入冰糖或蜂蜜飲用不僅讓人悅目而且口感更佳。每次沖泡不要等喝完，留下三分之一杯的汁水就要續沸水，可維持余香及更久的沖泡時間。

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