兩個福建人，從國外引進一種植物，救了千萬人，免遭被餓死！

中國的雜交水稻之父袁隆平院士，為解決人類吃飯問題，研究出的超級雜交水稻，可謂是做出了巨大的貢獻，這是世人皆知。然而在明朝萬曆年間，一對福建籍父子，也做了同樣一件事，解決了中國人「吃」的問題，儘管世人知道他們的不多，但是直到今天，我們仍舊在吃它。

水稻

在古代，農業種植技術落後，耕地面積不夠，稍微天災什麼的，就會導致農作物絕產，餓肚子的現象時有發生，甚至更嚴重，而這個問題在古代從來都沒有得到很好的解決。

水稻的確解決了吃飯的大問題，但是它在種植上卻有很大的限制，儘管在今天糧食等作物都可以通過去市場購買就可以獲得，不一定說非要自己來種。但是往後退五十年，在那個年代吃什麼基本上都是靠自己種植。中國自古以來是農業大國，吃的問題一直是重中之重！

番薯

然而有一種農作物，它不僅生命力頑強，同時在種植上不分南北，就是番薯，由於種植廣泛，因此它的別名也很多，如甘薯、地瓜等。番薯這個名字是最開始引進中國時所起的名字，從菲律賓引進，原產自熱帶美洲。

番薯這個名字很有意思，「薯」是我們大家都認同的，為什麼要加個「番」呢？原來菲律賓自古是中國藩屬國，在明朝中期以後被西班牙佔去。從菲律賓引進的而這個「薯」，自然被叫做番薯了。

番薯

「引進」番薯，可謂是冒著生命的危險。陳振龍，明朝萬曆年間的福建人，被稱作是中國番薯之父。陳振龍和他的兒子專門從事中國和菲律賓兩國之間的商品交易，1593年，父子倆在菲律賓呂宋島看到當地所種植的番薯。

當時的菲律賓由西班牙殖民統治，西班牙將番薯從美洲引進之後，以「保護物種」為名，禁止菲律賓的番薯被其他國家人移植，違規者將被處死。

番薯種植

而這個時候，明朝的正臨饑荒，陳振龍有意將這番薯從菲律賓帶到中國種植。他將買來的番薯藤偽裝成綁貨的繩子，躲過了西班牙海關的檢查。陳振龍帶著來之不易的番薯在老家開始種植起來，收穫喜人。

番薯由於產量大，種植區域廣，很快在全國範圍內推廣開來。這一新物種得到了所有人的熱愛，為百姓的溫飽打下了堅實的基礎，在災年的時候，人們靠著番薯一次次戰勝了饑荒。

煮熟的番薯

番薯在中國經歷了明朝、清朝、民國、新中國成立到今天，成為每個時期不可缺少的糧食作物，正是由於這一物種的引進，無數人免遭餓死。

先薯亭

陳振龍被稱作中國番薯之父，人們為了紀念這父子，在福建建了先薯祠，如今先薯亭代替了當年的先薯祠，人們世代紀念他！

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