這是美國發布的高血壓最佳的飲食方案

儘管原發性高血壓不能治癒，但它能被有效控制。其中合理的飲食結構就有助於控制血壓。

美國高血壓防治計劃飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension），即DASH飲食。

在這項計劃中發現長期堅持 DASH 飲食方式，即飲食中如果能攝食足夠的蔬菜、水果、低脂(或脫脂)奶，以維持足夠的鉀、鎂、鈣等離子的攝取，並盡量減少飲食中油脂量(特別是富含飽和脂肪酸的動物性油脂)，可以有效地降低血壓，使收縮壓降低 7～12 mmHg。

除此之外，還能預防骨質疏鬆、癌症、心臟病、中風和糖尿病。因此，現在常以DASH 飲食作為預防及控制高血壓的飲食模式。

DASH 飲食具體來講就是：精米不如吃粗糧、多喝牛奶少鹽糖、水果蔬菜不要忘、少油多魚更健康。

在粥、米飯、饅頭裡多加雜糧、薯類、南瓜來代替，這類食物富含纖維、鈣、蛋白質和鉀，有助於控制或降低高血壓。

做菜時選擇植物油，盡量不用動物油；把禽肉和瘦肉的皮和脂肪去掉之後再烹飪；可以選擇一些有益於心臟健康的魚類，比如三文魚、鯡魚或金槍魚；日常零食選擇原味的堅果，或者把堅果加入日常菜肴。

脂肪不是敵人，但吃太多脂肪，尤其是飽和脂肪、反式脂肪酸會增加心腦血管疾病、糖尿病和肥胖的風險。在日常飲食中，我們應該選擇對健康更有益的蛋白質和脂肪來源。

具有降壓作用的食物也很多，如：山楂、苦瓜、洋蔥、芹菜、茄子、冬瓜、柚子、柑橘、蘋果、番茄、獼猴桃、梨等。推薦日常食用洋蔥紅酒、五味醋。

那麼從今天開始行動吧！一點點享受健康飲食給您帶來的改變吧！

本文由東科教授談養生（dkjstys）專家團隊原創，轉載需授權！