別提到補腎就想到羊肉 它也是好東西

黑芝麻在生活中時常能看見，但卻沒有得到太多的關注。然而在注重養生的今天，越來越多人發現了黑芝麻的牛人之處哦。

黑芝麻的養生功效

1.黑芝麻含鈣比牛奶高

從科學角度講，補鈣還是以食補為佳。提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋。殊不知，黑芝麻的鈣含量卻遠高於前兩者。每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。

2.調整腸胃

常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。有習慣性便秘的人，腸內存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，並具有滋潤皮膚的作用。利用節食來減肥的人，由於其營養的攝取量不夠，皮膚會變得乾燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。

3.美容養顏

黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。日常洗澡中，在洗掉皮膚污垢的同時，也會洗去人體表面上的油脂。因脫去油脂而使皮膚顯得較為乾燥的人，可吃些芝麻，能使皮膚看起來更為鮮亮。芝麻中的維生素E，在護膚美膚中的作用更是不可忽視。

4.增強記憶力

芝麻中含有豐富的卵磷脂和亞油酸，不但可治療動脈粥樣硬化，補腦，增強記憶力，而且有防止頭髮過早變白、脫落。醫學研究發現，卵磷脂、腦磷脂、谷氨酸等食品，能提高大腦的活動機能，延緩大腦的老化和衰退。芝麻也是一種滋養強壯葯，有補血、生津、潤腸、通乳和養發等功效。

5.黑色食物補腎

黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症。此外，黑米、黑豆等食物均有補腎功效。

黑芝麻的養生食譜

1.黑芝麻糊

材料：黑芝麻150g、糯米75g、白糖45g。

1、準備好黑芝麻和糯米。

2、將黑芝麻洗凈，用篩網瀝起來。

3、把黑芝麻倒進炒鍋里，小火不斷地翻炒。

4、炒干水分，聽到很多劈劈啪啪的聲音，就關火盛出來。

5、把糯米放進炒鍋里，小火翻炒。

6、炒到微黃就可以關火了。

7、將炒好的都放進大盤子里攤涼一點，可以翻動一下讓熱氣更好散開。

8、加糖一起放進料理機裡面，分次打成粉末。

9、打好的粉粉，直接就可以吃了，加適量的水就可以調成黑芝麻糊了。

2.黑芝麻核桃阿膠條

主料：阿膠250克、黑芝麻250克、核桃250克。

1、阿膠提前放入盆中放水浸泡氧化，需浸泡3一4天。

2、黑芝麻洗凈炒熟，核桃炒熟備用。

3、冰糖放入浸泡好的阿膠里用小火熬。

4、將阿膠熬至濃稠。

5、放入黑芝麻，再放入核桃攪拌均勻。

6、拌好的阿膠放入不沾盤中冷卻。

7、冷卻好的黑芝麻核桃阿膠切成條方便食用。

3.南瓜黑芝麻餅

材料：南瓜一段、糯米粉適量、黑芝麻適量、黑芝麻糊適量、白芝麻適量。

1、將南瓜切塊蒸熟。趁熱加入糯米粉中拌勻，和成光滑的麵糰。

2、將黑芝麻糊放入適量熟黑芝麻，加涼開水拌勻。

3、揪一塊麵糰，在手中捏成餅，放入黑芝麻餡。

4、包成餅，粘上白芝麻。

5、鍋中放少許油，蓋上鍋蓋小火兩面煎，當餅中間鼓起時，餅就熟了。

4.黑芝麻蛋卷

主料：雞蛋2個、白砂糖50克、植物油35克、低筋麵粉45克、黑芝麻少許。

1、將油倒入大碗中，加白糖攪拌均勻。

2、分次打入雞蛋，攪勻。

3、篩入麵粉。慢慢攪拌成均勻的麵糊，滴下去成直線。

4、黑芝麻版到麵糊里。

5、取一小勺麵糊到平底鍋里，用刮刀攤成很薄的蛋餅。

6、剛煎好的餅還是很軟的，用筷子輕輕卷好即可。

5.黑芝麻紅棗粥

主料：粳米適量、黑芝麻適量、紅棗適量。

1、粳米提前淘洗乾淨，加一點油稍微泡一泡。

2、鍋裡面加入適量的清水，下入粳米，先熬煮十五分鐘。

3、然後加入黑芝麻1把，繼續熬煮十五分鐘。

4、最後加入紅棗，我用的是小紅棗，時間比較短，熬稠了即可。

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