90％的人不知道，牛肉加一物，不僅美味，而且養生效果驚人！

陳皮牛肉

很多人都沒想過牛肉和陳皮可以搭配在一起烹飪。其實這樣做不僅風味更佳，還有很不錯的養生效果！

牛肉：補脾胃、強筋骨、益氣血

陳皮：降血脂、血壓、改善血液循環

兩種食材的搭配，相得益彰，有止咳化痰、生津開胃、順氣消食等功效。還可以有效補充維C！

準備食材

1斤牛肉

5片陳皮

1個八角

5干紅辣椒

少許薑末

1瓣大蒜（切末）適量

糖

2個桔子

適量澱粉汁

（玉米澱粉和水1：1混合）

油（用於油炸牛肉）

適量生抽

適量紅糖

2根蔥（切斜切成薄片）

腌料

油+玉米澱粉

具體步驟

1.腌制牛肉：牛肉切塊，和腌料碗中攪拌均勻，腌制1小時待用。

2. 處理陳皮和桔皮：陳皮用溫水泡後切成小塊待用；剝桔子皮，刮出桔子內側的桔絡，切成絲狀。

3. 鍋開慢火，熱油，放桔皮絲翻炒半分鐘，糖和水碗中拌勻，倒入，翻炒，收汁後裝碗待用。

4. 鍋開中火，倒油，放入牛肉，翻炒2-3分鐘，出鍋待用。

5. 鍋里留少量油，開中火，熱油，放入薑末、蒜末、八角、陳皮、干辣椒，煸炒出香味，倒入生抽、紅糖汁、桔皮絲煮2分鐘，再倒入澱粉汁和牛肉翻炒。

6. 湯汁收緊後，放蔥花，出鍋裝盤。

燒好的牛肉，顏色紅亮，

口味酸甜麻辣，聞之帶有陳皮郁馥的芳香。

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謝謝大家啦~

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