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看了這些水果,你還好意思說自己吃過水果?

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新奇的水果

可以說是墨西哥一大特色!


來到墨國以後


你吃過哪些新奇的水果呢?


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仙人掌果


tuna

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在墨西哥成片的仙人掌隨處可見,而仙人掌果也是老墨很愛的一種水果,集中上市在6至9月。它含有維生素B2、可溶性纖維以及人體必需的8種氨基酸,還對糖尿病、支氣管、肝癌等病症有治療作用。

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不過不要食用過量哦,因為含有毒鹼,食用過多可能會使人產生各種幻象,難怪我每次吃完七八個後就會覺得自己美美噠。在墨西哥多見的分為白心和紅心兩種,較之紅心的綿軟,我更喜歡白心的爽甜。

牛油果


aguacate

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這個國 內死貴死貴的「森林黃油」在墨西哥四季常供,為其主要出口品,其中michoacan州則提供86%的產量。一般中上等品質的牛油果約為3元人民幣一個,請自動忽略我天朝的價格吧。

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老墨喜歡把它加上洋蔥,番茄,檸檬汁做成調味醬gucamole,再配上玉米片tortilla,軟脆酸辣的混合口感也是我的最愛。


鼻涕果


granadilla


這應該是富有聯想的天朝人起的名字吧,其實人家叫百香果或者西番蓮,有「果汁之 王」的美譽。因為裡面的果實在吸吮的過程中實則有種滑溜溜黏稠稠的異樣口感吧。

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它藥用價值是治療失眠和緩解頭痛,我開始以為是「通便」呢,因為籽兒真的超多,密集恐懼症繞行。


曼密蘋果


mamey

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你一定想不到土黃色乾乾皺皺的外皮下,竟是鮮艷的橙紅色果肉,吃起來像塗了蜂蜜的烤紅薯,沒有特殊水果味,基本就是甜,據說能 治 療腸胃炎,老墨喜歡把它做成冰激凌。


黑肉柿


zapote

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外表像個綠柿子,成熟之後就變成扁扁塌塌的,切開之後一片漆黑呀!貌似花青素超多,口感和質地跟巧克力布丁很像,所以又被稱為「巧克力布丁果」,建議還是就著點餅乾麵包吃吧,不然會很膩。


榲桲


membrillo

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長相如梨,但果肉乾硬,單吃澀且粗糙,第 一 次就差點冒傻氣,幸好果攤老闆指點只能加熱後,獲取它特有的果香來製做甜品和果醬。榲桲歷史相當悠久,希臘神話中著 名的寶物-金蘋果,實際上就是榲桲果,它最早的出現是在宙斯和赫拉的婚禮。

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感興趣的廚娘們可以做個榲桲果醬,然後搭配上西班牙manchego cheese羊乳酪,是個甜膻互補的超級美味。


豆薯


jícama

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老墨在古代就已經開始吃豆薯了。豆薯來自納瓦特爾語,意思是「美食」,至今滿大街都還是做這種流行小吃的推車——幾塊生豆薯片,撒上檸檬汁、鹽和辣椒粉,香脆爽口,有點像荸薺。

看了這些水果,你還好意思說自己吃過水果?



對於胖胖的老墨來說,用豆薯當零食是最合適不過,不僅營養豐富,提神醒腦,主要是熱量極低,怎麼吃都沒負擔,還很利於消化哦。


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