養生學說：陳紀「養生誡食患」訣

[漢]陳紀「養生誡食患」訣

百病橫夭，多由飲食。

飲食之患，過於聲色。

聲色可絕之逾年，飲食不可廢之一日。

為益亦多，為患亦切。

多則切傷，少則增益。

[注釋]

百病：形容很多疾病，泛指各種疾病。

〇橫夭：指（各種疾病）橫生而導致人體衰弱、生命夭折。唐代名醫孫思邈《枕中記》曾記述解釋：「百病橫生，年命橫夭，多由飲食。」

患：禍患；災難。

〇過於：超過；大於。

〇聲色：歌舞和女色。這裡偏重指好女色而多行房事。

絕：斷絕；停止。

〇逾年：超過年齡。這裡指年紀老邁。

〇廢：停止；斷絕。

為益：產生裨益。

〇為患：產生禍患。

〇切：迫切；切要。

多：這裡指過多。

〇增益：增加益處。

[譯文]

許多疾病橫生性命夭折，大多由於飲食惹禍作孽。

飲食給人帶來的禍患啊，遠遠大於聲色後果惡劣。

上了年紀自然斷去聲色，而飲食是一日不可停絕。

飲食給人體的補益很多，而禍患也是很多並迫切。

飲食過多或不當就傷害，而節制合理就增加補益。

[名家簡介]

陳紀（129—199），東漢末年著名學者、大臣。字元方，潁川許（今河南許昌）人，陳寔之子，與弟陳諶俱以至德稱，兄弟孝養，閨門雍和。他與父親陳寔和弟弟陳諶，在當時並稱為「三君」。遭父喪，哀痛嘔血，豫州刺史表上尚書，官府圖畫其像，張貼於百城，以勵風俗，所以他美名天下。著有《陳子》。詳情參閱本書第九編《歷代名家小傳》「陳紀」。

[養生旨要]

陳紀對養生學頗有研究，並有獨到見解，強調人生「以食為本」，飲食對於健壯體魄具有重要作用，但又特別告誡人們，飲食習慣不良、方法不當卻是人體百病的根源。飲食的禍患是「惡魔」，更是「嬌怪」，因為飲食的禍患滋生之日，往往正是人在樂意品嘗著某種口味、享受著所謂口福之時；因為飲食的禍患滋生，又往往是漸漸地、慢慢地、暗暗地在進行，人的耳朵聽不見，眼睛看不到，甚至是連人體本身也很難立即感覺出來。然而，經過天長日久，一旦釀成疾病，卻是既迫切又頑固，藥力難道，到時候需要食補時，卻又吃不香、喝不下。飲食方面所產生危害往往比聲色的危害既頻繁得多，還要厲害迫切，因為人老了，自然會漸漸離開聲色的進攻，而對於正常人來說，一日三餐的飯菜、食前飯後的茶水，誰個能離開得了？所以說，在飲食上防病與保健，當千萬小心，點滴不可馬虎。

陳紀的這種養生理論至精切要，因此一向受到歷代醫學家、養生學家的贊同並反覆論述、宣傳。南朝梁名醫陶弘景名著《養性延命錄》中的《食誡篇》專講飲食衛生，其中就轉錄了陳紀的這段名言，唐代名醫孫思邈《枕中記》論飲食之道時，也重提了陳紀的這段飲食論。

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