據說，這是慈禧的凍齡秘方......

　　聽說，當年慈禧太后為葆青春容貌，每日必會食用一款甜品——銀耳羹。

　　今天，為大家帶來一種當年慈禧太后也未必吃過的好食材——活耳，也就是鮮活的銀耳，是現如今有了良好的保鮮運輸儲存條件才能吃到的新鮮美味。

　　新鮮摘取，膠質豐厚，短時間熬煮便能達到軟糯嫩滑的口感，富含植物蛋白，超滋補喲～

圖左為干銀耳，圖右為活耳

　　印象里，小編以前只見過干銀耳，熬煮前大多是碎碎的小朵的，也見過一整朵的，但同樣是干硬的。

　　干銀耳，在不能保鮮的年代是極好的。但經過水洗、浸泡、烘乾、已經流失了很大一部分營養，烹煮起來也不易，煮前需浸泡1小時，熬煮又1小時以上，辛辛苦苦熬煮後可能吃起來還是脆脆的。

　　有無良商家為了干銀耳更白更亮，會用硫磺熏制，而活耳就不會有這個問題。

　　拿起活耳仔細看看，色澤微黃，葉片半透，美得透著股仙氣。

　　一聞，竟還有股茉莉清香撲面而來。

　　旅行君親測，活耳熬煮起來也比干銀耳方便多了。

　　泡發個10分鐘左右，給一路顛簸的銀耳補點元氣，就能開煮了。大火10分鐘，再轉小火30分鐘，立即就能吃上啦~

　　你也許吃過銀耳，但你可能沒有吃過活著的銀耳。

　　隆重推薦：上線就賣出5000多份，一夜爆紅的「尋田活耳」，其鮮美無與倫比。

　　「尋田活耳」受到大家賞識的原因大致有三：

　　√ 高顏值

　　色澤淡黃，單朵兒像盛放的牡丹，直徑13—15cm。

　　√ 新鮮

　　干銀耳用二氧化硫熏蒸，有安全風險。尋田活耳，新鮮，未烘乾，可放心吃，而且不用泡發。

　　√ 口感軟糯

　　膠質豐富，出膠快，二十分鐘軟糯。

以下視頻，可以帶你了解來自原產地的故事

　　密林山泉處、自在任逍遙

　　「尋田活耳」生長在福建古田——依山傍水之地。

　　目力所及，這裡都是山，山頭上，雲生霧走，天地相接，純凈到讓人覺得虛幻。

　　當地人據山形命名，蛇山、馬頭山、龜山……「動物世界」般的群山：

　　尋田活耳在這群山密林中，自在任逍遙。山泉水流瀉而下，嘩啦啦啦，聽的人心情愉悅。

　　深山裡的干冽泉水就是銀耳生長的水源

　　古田環境得天獨厚，密林中森林覆蓋率高，濕度大，十足的自然力滋養了「尋田活耳」優品。

　　銀耳之鄉不是一天建成的

　　古田縣是「銀耳之鄉」「食用菌之都」。全國市場上百分之九十的銀耳都產自古田。

　　深陷在山裡的古田村莊，比葛優躺不知要逍遙多少倍

　　技術的發展促成了古田強勁的銀耳產業。

　　上世紀70年代，古田農民用段木接種栽培，實現了銀耳人工栽培。

　　砍伐樹木截成段，接種菌絲，但銀耳形態和產量不穩定

　　段木栽培技術並不成熟，1978年，古田縣農民首創銀耳袋栽技術——以棉籽殼混合麥皮做栽培銀耳的營養基。

　　高溫殺菌後的銀耳培養基含有維生素等

　　據古田科興食用菌研究所所長介紹，袋裝技術提升了銀耳的單位產量，栽培出的銀耳膠質含量高，口感好。

　　銀耳栽培房搭建在深山上，嚴格控制栽培房內的溫度和濕度，保證尋田活耳穩定的品質。

　　有了技術支持，我們才得以品嘗養生品銀耳。

　　像照顧小嬰兒一樣照顧銀耳

　　光叔小時候，他常跟爸爸上山采野生銀耳。銀耳實現人工栽培後，家裡都做起了栽培銀耳的耳農。80年代，退伍回來的光叔開始專職栽培銀耳。

　　有30多年栽培經驗的光叔

　　雖然有栽培經驗，但是為了提升技術，他去食用菌農業所學習了一段時間。因技術突出，光叔還曾被派去新疆，支持當地銀耳栽培技術的發展。

　　銀耳成長周期40多天，「我都像抱嬰兒似的，來栽培房裡看看它們，時時小心地照顧著。」

　　每一朵都長得那麼標

　　為確保每一朵的顏值和內在的穩定，光叔確保每袋營養基50公分長，培養基上只栽三朵。成熟之後，手工採摘。

　　滋潤容顏的「天然護膚品」

　　銀耳，葯食兩用，被譽為「菌中之冠」。「美容功效」被現代科學研究證實。

　　銀耳多糖為活性成分，種類包括酸性雜多糖、中性雜多糖、胞壁多糖、胞外多糖和酸性低聚糖五種，滋潤肌膚、祛除臉部黃褐斑、雀斑；銀耳中的粗纖維還可以促進胃腸蠕動。

　　摘一朵鮮活的銀耳，煮銀耳羹，添幾粒紅枸杞，那抹紅與白，在湯水中滾動，聊騷著你的味蕾。

　　銀耳食用方式百變，尤像那風情萬種的女性。可搭配紫薯，銀耳紫薯露；或配搭木瓜，木瓜銀耳湯，還能配蓮子、百合……口感軟糯順滑。

　　食用銀耳，美顏又減脂，慈禧皇太后吃過之後還「自此常服之」。惹得很多官員為孝敬皇太后去民間搜集優質銀耳。

　　一鍵下單，尋田活耳，就寄送到家，讓您享受到比慈禧還要優質的體驗。

　　活耳食用Tips

　　1 收到後，如暫時不食用，請放入冰箱冷藏；

　　2 食用前，請用剪刀把黑色耳蒂挖凈，清水沖洗乾淨。

　　最後，小編為不怎麼下廚的小夥伴，準備了銀耳羹製作秘笈：

　　1.取活耳泡發10分鐘，後清洗兩遍；

　　2.去根部，把活耳撕成小朵小朵，不僅容易熬煮，吃起來也方便；

　　3.鍋中放冷水，沒過活耳1-3厘米，大火10分鐘，轉小火20-30分鐘，就可以出鍋啦。

　　可以根據喜好，加入溫潤補血的紅棗、清涼解火的蓮子或百合等等。

　　對了，千萬別忘了冰糖哦，否則就不算是慈禧太后御用滋補「甜」品了吧。

　　心動的小夥伴，快下單啦。

（5朵 69元哇～）

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