自己發的豆芽吃著才放心，方法特簡單，2天半就能吃！

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非常喜歡吃豆芽，怕買到毒豆芽，也不夠新鮮，所以就自己琢磨著發豆芽，試過很多方法，還是覺得用麥飯石球發綠豆芽最好，一個是衛生清洗方便，一個就是速度快，溫度24到33℃的時候，兩天多一點就發好了綠豆芽。

選擇綠豆：用清水洗乾淨綠豆，在這個過程中把漂浮起來的和不成熟以及變質的綠豆全部挑出去，因為這些豆子很難發芽。

然後把洗乾淨的綠豆放在盆里浸泡一晚，到了第二天綠豆就會把水分吸進去，變得脹鼓鼓的了。先在發綠豆芽的容器底放上一層麥飯石球。

然後再鋪上一層綠豆芽。

再鋪上一層麥飯石球。

澆水，麥飯石球起到很好的保濕作用，也阻隔光線對豆芽的影響，不會發紅髮苦。

54小時就可以收穫了，水份充足，長得很快，側根都來不及長了。

特別注意：

1、容器一定要選擇有排水孔的花盆（或瓶子），而且從泡豆子開始到豆芽長出來，全程都不能讓豆子和容器沾到任何油污，否則會爛掉。

2、綠豆發芽後生長很快，長到六七厘米長就可以吃了。時間長了，豆芽里的水分逐漸減少，纖維增多，口感就會變差。

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