出門應酬！難免避不了酒桌飯局！那麼經常喝酒到底「危害」有多大？

健康 04-02

喝酒，酒精會通過消化道進入血液，除了少部分通過呼吸和尿液排出，主要是通過肝臟進行代謝。在第一種酶——乙醇脫氫酶的催化下，從乙醇代謝為乙醛，在第二種酶——乙醛脫氫酶2（ALDH2）的作用下，從乙醛變為乙酸，最後乙酸氧化為二氧化碳和水排除體外。可以簡單理解為：乙醇→乙醛→乙酸→二氧化碳+水。

酒前

1.喝酒前，只吃七分飽，且不可大量飲水（為留下肚子好喝酒）。

2.喝酒前半小時，喝瓶牛奶，最好是純奶或含糖的，可預防酒醉性胃炎和脫水症。加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由於脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。

3.不要空腹飲酒。因空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；最好的預防法就是在喝酒前，先食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。這是飲酒不醉的主要訣竅，因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。

4.秘訣：喝酒前半小時，先喝一杯蒙脫石散，可黏在胃粘膜上，鎖定酒精，從而使酒精不被人體吸收。

酒中

1.喝酒時切記不要飲用冰水、檸檬水等刺激性的飲料，不然前面的牛奶就白喝了；不要和碳酸飲料如可樂等一起喝，這類飲料中的成分會加快身體吸收酒精的速度。

2.喝白酒，不可一飲而盡，應分成幾口喝。喝啤酒，應待啤酒沫落下以後再喝。否則，輕則腹漲難受，重則「現場直播」。

3.喝酒的間隙可喝杯酸奶，酸+醇=水。

4.宜慢不宜快。飲酒後5分鐘乙醇進入血液，30~120分鐘，血中乙醇濃度達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高快，很快會出現醉酒狀態。若慢慢飲，就有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。

5.食飲結合。飲酒時，吃豬肝能防止喝醉。因豬肝營養豐富，可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內維生素B丟失，而豬肝是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。但一般說來，所有動物的肝臟都含有很高的膽固醇，不宜多吃。

6.不要混飲。酒因品種不一樣，其各種成分也不一樣，喝混合後的酒，容易讓人感覺不適。

7.酒可以加熱後喝。酒加溫後可以減少醛類物質。

8.小口喝。小口喝酒有助於酒精消化，不容易醉。

9.喝酒時多吃蔬菜。蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。

10.不要空腹喝酒。空腹喝酒沒有食物的緩衝作用，讓人很容易醉。

酒的種類雖然有很多，但是都含有不同程度的酒精成分，長期過量喝酒，會使人產熱對酒精的依賴而不能自制，這就被稱為酗酒，酗酒對人的生理，心理健康都會造成很大的損害，下面就來看看經常喝酒有什麼危害。