小龍蝦「最香」的部位你敢吃嗎？千萬別犯傻

馬上就要到一年一度的吃龍蝦時節，相信大家無論是走在夜市上還是大排檔里，放眼望去肯定都是吃客爆滿。龍蝦美味可口，大部分人都抵擋不住它的誘惑，於是很多人在吃的時候非常大意，不管不顧。其實龍蝦有些部位看似好吃卻藏著很多毒素，絕對不能吃錯了！

首先我們了解龍蝦的生長環境：

小龍蝦的適應能力非常強，無論是湖泊、河流、池塘還是水渠、水田中都能生存。甚至在污水中都可以存活下來。所以龍蝦自身就帶有多種細菌，所以在食用龍蝦的時候一定要注意，這幾個部位堅決不能食用。

小龍蝦哪些部位不能吃？

1、頭部。因為小龍蝦的頭部是吸收、處理毒素最多的地方，也是病原菌和寄生蟲最容易積聚的部位，所以小龍蝦的頭部絕對不能吃，更不能生吃，否則會引起肺吸蟲病。

2、消化系統。小龍蝦的消化系統往往會聚集大量的重金屬，所以在烹飪之前要把蝦線拉出來。

3、蝦黃要慎吃。在我們無法搞清蝦子是否乾淨的情況下，蝦黃盡量少吃或者是不吃。因為蝦黃是小龍蝦的性腺，通常會和肝臟挨在一起，也容易受到污染。

此外，吃龍蝦的時候一定要遵守三大原則：先去頭再煮蝦，死掉的龍蝦不能吃，食用前一定要清洗乾淨。

濟南復元康復醫院友情提示：雖然小龍蝦給我們的舌尖帶來刺激，卻也暗中隱藏著更多的危險，因此大家在食用的時候一定要小心、小心，再小心。

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