這菜自帶清香，春天多吃它，可以清脂瘦身提高免疫力！

這菜自帶清香，春天多吃它，可以清脂瘦身提高免疫力！

今天我就帶來一道簡單快手的家常小菜——素炒芹菜香菇。

芹菜富含纖維，能促進腸胃蠕動，排毒功能很強大；香菇，富含硒，能提高人體免疫力；新鮮的香菇入口滑溜溜的，讓這道菜更加的香嫩。

【素炒芹菜香菇】

材料：芹菜1棵，新鮮香菇4朵，油適量，薑絲少許，鹽少許，澱粉半小勺，清水少許

製作過程：

1.芹菜桿洗凈，香菇小心洗凈，去掉根部；

2.香菇切片；

3.芹菜斜切成粗絲；

4.提前坐一鍋水，水開後，將香菇片入鍋中，焯30秒左右，撈出瀝干水；

5.另起鍋，熱鍋涼油，薑絲煸炒幾下出香味，不要炒成焦黃狀；

6.將芹菜絲入鍋中翻炒幾下；

7.再將香菇片倒入鍋中翻炒幾下；

8.撒適量，炒均勻；

9.提前將一點點澱粉入碗中，加少量涼水混合，倒入鍋中，待菜上面都裹好芡汁，出鍋。

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