安吉白茶PK安溪鐵觀音，誰能好喝

安吉與安溪，兩座曾經名不見經傳的縣城，因為地方特色的茶葉，加之政府和企業「先行一步」的品牌運作，漸漸「走紅」中國，邁向世界，成為茶葉市場中耐人尋味的兩個品牌典型。

一個是安吉白茶，一個是安溪鐵觀音，二者同是原產地證明商標，同是中國馳名商標，品牌知名度和影響力都很大。當然，就現狀而言，後者的歷史沉澱、品牌知名度、業界影響力和茶產業實力更勝一籌。

但是，很多年前，一次在茶葉店的「對話」，激發我重新思考一個非常嚴峻的「老問題」：安吉白茶、安溪鐵觀音，哪個品牌誰更「安」呢？當時，我在帶兒子玩的過程中，走進路邊的一家茶葉店。我一向認為，對於經營者來說，市場調研要隨時隨地進行，才能盡最大可能捕捉市場的微妙變化，洞察茶葉的發展大勢。

於是，我與老闆談了起來，藉機了解茶葉的終端零售市場。談到安吉白茶時，老闆說價格貴，口感好，檔次很高，送禮有面子；談到安溪鐵觀音時，老闆說檔次差異大，質量差異也較大，收禮的人也不一定能立即知道產品檔次，有些人還不習慣喝鐵觀音。

老闆的建議很明確：你要送禮的話，還是選擇安吉白茶比較好。事實上，不只是這位店老闆提到安吉白茶時說「貴」，遠卓品牌策劃公司在2010年大規模市場調研過程中獲悉，，九成以上的知道安吉白茶的人都說安吉白茶「貴」或「價格高」。這是一個茶葉品牌應該達到的認知目標，清晰、明確，通俗易懂。

如今，中國茶行業關於品牌的呼聲一天天高漲起來，政府在談，企業在談，教授在談，專家在談，似乎談品牌的人比茶葉品牌還要多，但是，毋庸諱言，並不是所有人都真正理解品牌。

例如，現在談論茶葉品牌的文章，抄襲現象很嚴重，試想，沒有深入的市場調研，寫篇文章都要靠抄襲，這類專家真的懂品牌嗎？所以，我多次呼籲，茶葉界同仁要能夠負起責任來，從實踐中來到實踐中去，認認真真去實踐，認認真真作總結，認認真真搞研究，千萬別拿著他人的文章改個名字或換個標題，刪除些內容就當做自己的研究成果或心得體會了。

那麼，什麼是品牌呢？十多年前，謝付亮提出品牌是一種代言著利益的符號，這個利益包括物質利益，也包括精神利益，甚至包括「靈魂利益」。正如我們剛剛談及的安吉白茶，其物質利益就是「口感好」，精神利益就是「有面子」；安溪鐵觀音，其最直接、最顯著的物質利益是「很香」、「引人入勝」，精神利益在一定程度上則是「很流行」、「很多人喝」。

無論怎樣表現，這個符號必須簡單、直接、鋒利，能夠有效佔據消費者的心智資源，讓消費者在有相關需求時能夠快速想到這個「符號」。這也是賣茶的基礎條件。

例如，茶葉店老闆在談及安吉白茶的時候，首先就介紹說「價格貴」，換言之，安吉白茶就是有效佔據了消費者心智中「價格貴的茶葉」這一心智資源。但是，安溪鐵觀音卻存在較大的檔次差異，加之，當時在具體的安溪鐵觀音企業品牌中，一般的消費者不知道究竟哪個品牌的安溪鐵觀音「貴」，哪個品牌的安溪鐵觀音「賤」，這也致使店老闆沒有推薦消費者選擇鐵觀音送禮。

發展至今，安溪鐵觀音的品牌局面已經顯著改觀，這是安溪鐵觀音在進步，但仍需繼續升級。安吉白茶則漸漸顯出新問題，值得警醒。一是「白茶娶妃」之後，白茶影響力空前提高，其他白茶亦在加速崛起，尤其是江蘇、貴州及浙江省內等地白茶的強力推廣，正在影響著安吉白茶的江湖地位；二是安吉白茶企業品牌建設需要打破小茶農思維的困鎖，在品牌營銷上換代升級，尤其是要站在更廣闊的角度進行大勢創新和資源整合，謀求安吉白茶企業品牌的再次進步。

由此可見，安溪鐵觀音也好，安吉白茶也罷，要想求得一個「安」字，仍需要更多的「支撐」。即使放到一個更廣闊的範圍來看，對於整體的中國茶葉來說，這一問題仍舊存在。換言之，中國仍舊是一茶葉弱國，不僅高產低值，而且缺乏強勢品牌。所以，我們在《茶翅高飛》中重點談論了中國茶葉品牌的快速崛起之道，其中，茶葉品牌塑造必須兩手都要抓、兩手都要硬，即，一隻手抓茶葉公共品牌建設，一隻手抓茶企品牌建設。

既然如此，面對安溪鐵觀音和安吉白茶哪個品牌更「安」的問題時，我們應該如何作答呢？就當前表現而言，二者都有不「安」之處，依舊是如履薄冰，有品牌營銷的因素，也有其他因素，誰更「安」仍舊需要時間來給出答案！

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