多吃點這物肝不虛了、視力也更好了 快去買點來吃吧

春季在五行的屬性是「木」，肝臟在五行中對應的也是「木」。養生應該順應大自然的規律，這樣才能達到保健的效果。提到養肝，就不得不說「明目」這個話題，那麼我們在早春時節應該如何清肝明目呢?

早春養肝明目吃什麼

1、海帶

海帶既可以涼拌著吃，也可以燉煮著吃。據研究表明，常吃海帶具有降低「三高」、抗腫瘤和排鉛毒的功效。我們在清洗海帶的時候都會發現，晒乾的海帶表面有一層厚厚的「白霜」，很多人認為，這是曬制海帶時析出來的海鹽結晶，其實並不然。

海帶表面的「白霜」是一種叫做甘露醇的物質，甘露醇具有利尿的作用，可以減輕眼內的壓力，幫助我們治療急性青光眼，同時也能起到養肝明目的功效。為了擁有一雙明亮的雙眸，大家不妨多吃點海帶吧!

2、豬肝

中醫講究這樣一句話，以形補形，這句話是有一定的科學道理的。要想養肝，我們平時可以多吃些豬肝。顧名思義，豬肝是豬體內儲存養料和解毒的器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是理想的補血佳品之一。

中醫認為豬肝味甘性溫，可以入肝經。從營養學角度分析，豬肝中含有豐富的蛋白質，同時也含有鈣、鐵、磷、鋅等礦物質。豬肝中的鐵和磷元素是人體造血不可缺少的原料，常吃豬肝可以為人體補充充足的肝血，維持肝臟的正常功能。

豬肝中含有豐富的維生素A，維生素A的含量要遠遠高於同等含量的奶、蛋、魚、肉等食物。維生素A可以維持細胞的正常生長功能，保護我們的眼睛，維持正常的視力，同時也能緩解眼睛乾澀和疲勞的癥狀。

3、菠菜

菠菜所含的營養成分比較全面，素有「營養模範生」的美譽。菠菜中含有豐富的類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質和輔酶Q10等多種營養元素，不僅可以用來涼拌，還可以炒著吃，或者煮湯喝。

菠菜中含有豐富的維生素K和葉綠素，可以用來止血。另外，菠菜中所含的類胡蘿蔔素和抗壞血酸這兩種物質，對身體健康和補血都有非常重要的作用。菠菜中的礦物質和胡蘿蔔素也是眼睛必不可少的營養物質，可以幫助我們預防眼部疾病。

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