網傳「吃五顆櫻桃核就能毒死人」，真相其實是……

小編最是喜歡春、夏時節的，

你要問為啥？

前幾個月的大草莓吃的那叫一個過癮，

眼瞅著天兒越來越熱，

草莓過季了 櫻桃來「報道」

5、6月是櫻桃成熟的季節，

在燦爛的陽光照射下，

一顆顆紅櫻桃鮮紅欲滴，

找個櫻桃採摘園又能吃個夠！

可是每當咱吃的高興，

總有些個「跳樑小丑」出來給咱添堵~

前段時間吃草莓，

有人說草莓紅是打了染色劑、個大是打激素……

這不最近還沒準備吃櫻桃呢，

又有些人跑出來造謠，

說「5顆櫻桃核就能毒翻一名成年人」

小編豈能坐視不管！

謠言：5顆櫻桃核能毒翻一名成年人

近日，一段名為《5顆櫻桃核，就可要人命！》的視頻在網上被瘋狂轉發。視頻中，江西贛州一名女子吃了櫻桃後感覺肚子疼痛、呼吸困難。送醫後，醫生髮現該女子並非簡單的食物中毒，而是「氰中毒」，原因是她吃櫻桃時不慎咬碎了櫻桃核。視頻中一位專業人士稱，因為櫻桃核中有氰苷，吃下櫻桃核後，氰苷會和胃酸反應生成劇毒的氫氰酸。無獨有偶，網上還流傳一篇題為《吃了5顆櫻桃 中毒後昏倒》的文章。文章稱，五顆櫻桃核的核仁就能把一個成年人給毒趴下。

真相：純屬無稽之談

專家：上海交通大學農業與生物學院教授、櫻桃專家張才喜

專家解釋，氰苷主要存在於某些豆類、核果和仁果的種仁以及木薯的塊根等植物體中。例如，杏、櫻桃、桃、李、梨等的果肉鮮美無毒，但其種仁、葉、芽等含有氰苷。氰苷會和胃酸反應的確會生成劇毒的氫氰酸，中毒的癥狀包括心律紊亂、肌肉麻痹和呼吸窘迫。但是，單個櫻桃核仁中的氰苷含量極低，基本可以忽略不計。

為便於理解，張才喜做了一個簡單的計算：一顆櫻桃核重約0.4克，其中核仁重約0.08克，它產生的苦杏苷經催化可形成0.17%氰苷，即一顆櫻桃核仁最多可產生0.136毫克氰苷。而一個體重為50公斤的成年人攝入50毫克的氰苷後會中毒身亡。也就是說，這人得一次性吃下至少370顆櫻桃核仁才有可能中毒身亡。

張才喜補充，櫻桃核很小，外部是一層堅硬的殼，不容易嚼碎，也難消化。吃櫻桃時，如果不小心誤吞下一兩顆櫻桃核，也根本不用擔心，因為第二天它們就會隨糞便排出。

美國、德國和日本都曾舉辦過一項受人歡迎的「奇葩」大賽——吐櫻桃核大賽，誰把櫻桃核吐得遠就能奪冠。比賽中，難免有些選手會不慎將櫻桃核吞入腹中，但從來沒有因此中毒的案例。

所以「5顆櫻桃核毒死人」的說法純屬無稽之談！

好了，真相大白，接著網友們就準備好放開肚子吃櫻桃吧！

來源：闢謠平台

編輯：彭鸞 張嘉釗

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