北極的魚為何不會被凍僵？
知識
04-22
在寒冷的北冰洋，冰層下的水溫常在0攝氏度以下。即便在這麼冷的海水裡，還是有自由遊動的魚兒。這些魚為什麼不會像放進冰箱里的魚那樣被凍死呢?是什麼特殊武器，讓魚能在冰冷的海水裡游弋呢?
科學家經過研究發現，在極地的一種海水魚的體內有一種特殊的蛋白質。這種蛋白質能與水或冰相互作用，降低水結冰的溫度，從而使魚的體液維持在非冰凍狀態。後來，研究人員又發現了一系列此類的蛋白質，並將其統稱為「抗凍蛋白」。有了這種「抗凍蛋白」，魚兒就能在零下幾攝氏度的水中生存了。
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