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如果不是最近因質量問題再次被食葯監部門點名，或許人們已經遺忘了曾經家喻戶曉擁有「27層凈化水質」生產線的中國飲料工業十強巨頭——樂百氏。

2017年2月，國家食葯監總局官網發布通告，在近期抽檢中，發現不合格樣品4批次，其中樂百氏(廣東)桶裝水發展有限公司樂百氏飲用天然泉水，溴酸鹽檢出值比標準規定高出40%。

記者調查發現，樂百氏飲用水出現質量問題被通報，已不是首次出現，在近三年來國家和地市各級食葯監公布的不合格名單中，樂百氏被六次點名上榜，昔日以水質安全著稱的風光不再。

潛在致癌物溴酸鹽超標上國家食葯監黑榜並非首次

2月14日，國家食葯監總局官網發布通告，由樂百氏（廣東）桶裝水發展有限公司武漢分公司生產、武漢市黃陂區某百貨店銷售的樂百氏飲用天然泉水，溴酸鹽檢出值為0.014mg/L。

溴酸鹽，在國際上被定為2B級潛在致癌物，是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經過臭氧消毒後所生成的副產物。近年來，礦泉水企業普遍採用的臭氧殺菌工藝使溴酸鹽現象凸顯出來。

2006年，國家標準委下達了《飲用天然礦泉水》國家標準修訂計劃，將國家標準中溴酸鹽限值初定為0.01mg/L。《包裝飲用水》（GB19298-2014）規定其他飲用水中溴酸鹽含量≤0.01mg/L。

也就是說，被通報的樂百氏飲用天然泉水中含有的溴酸鹽比標準規定高出40%。

此次被檢測出不合格的通報，並非樂百氏首次登陸國家食品藥品監督管理總局黑榜。

2014年9月，食葯總局發布的2014年第一階段對桶裝水專項抽檢中，樂百氏成都分公司生產的飲用天然泉水（18.9L/桶，2014/5/26）、飲用礦物質水（18.9L/桶，2014/5/28）菌落總數超標。

而與此同時，樂百氏石家莊分公司也曾在國家食葯監總局2014年第二階段對桶裝水的專項抽檢中再次因為菌落總數超標而上黑榜名單。

省級食葯監通報3次樂百氏桶裝水存安全隱患

除三次被國家食葯監總局通報外，記者調查發現，樂百氏水因各種不合格因素也多次被各省份食葯監部門通報。

2016年3月1日，福建省食品藥品監督管理局官網公布食品安全監督抽檢信息，在眾多不合格食品名單里，記者發現樂百氏旗下的桶裝水產品出現在「飲料不合格產品信息」的抽檢結果之列。

福建省食品藥品監督管理局公布的結果顯示，不合格產品主要涉及樂百氏福州分公司生產的三批次桶裝水產品，分別是樂百氏飲用純凈水（18.9升/桶20151023）、樂百氏包裝飲用水（18.9升/桶20151022）、飲用礦物質水（18.9升/桶20151023）。

這3批次樣品均被檢出銅綠假單胞菌項目不合格。「銅綠假單胞菌能產生多種致病因子，患者食入達到一定量菌體細胞就很可能傷害身體，近幾年由於部分飲用水質量不合格，國內因銅綠假單胞菌污染飲用水導致中毒事件的例案已經不在少數。」東北農業大學水利學院水文系教授周延對健康時報記者解釋。

2015年3月，福建食葯監局公布657家飲料企業抽檢不合格，這次名單中樂百氏又列其中。

出現質量問題的同樣是樂百氏福州分公司的樂百氏飲用純凈水（18.9升/桶），與上次不同的是，此次通報原因與2014年國家食葯監通報原因相同，依然是菌落總數超標。

2015年8月，湖南省食葯監局在對樂百氏長沙分公司的飛行檢查中，也發現其桶裝水生產過程及產品存在多處嚴重不合規之處。

湖南省食葯監局的這份檢查結果顯示，樂百氏長沙分公司的配料間正在使用的食品添加劑「硫酸鋅」標籤未載明「食品添加劑」字樣，無生產者地址、聯繫方式，無產品標準代號和生產許可證編號，不符合國家相關規定。除此之外，生產環境也被通告不合格，例如灌裝間迴風口內有積塵、成品庫房存放有待清洗的回收周轉桶等。另外，抽查未發現2015年7月13日生產的留樣品；出廠成品未按要求每批次進行「銅綠假單胞菌」的檢測；標識生產日期為「2015年8月3日14時」產品未經檢驗合格後即出廠銷售。

從2015年8月到2017年4月，樂百氏水已經被省級食品藥品監督管理局通報3次。

質量問題頻發民族品牌從輝煌到落寞

「樂百氏已經很久不進貨了，賣不動。」記者隨機走進北京市朝陽區的四家超市詢問樂百氏水的情況，銷售人員的答案卻很統一。

打開樂百氏官網，記者發現，目前樂百氏公司生產的瓶裝水只有三種，分別為飲用礦物質水，飲用純凈水和薄荷水，而樂百氏桶裝水官網上，顯示有五種桶裝水，價格均在14~23元。

▲樂百氏官網截圖

而在某暢銷購物網站上，記者發現，搜索「樂百氏水」的購買記錄均為月銷售量「0」；而搜索農夫山泉礦泉水和娃哈哈礦泉水後，顯示多款產品月銷量均在幾千。

很難想像，在1999年銷售額就20億元的樂百氏，如今卻如此落寞。對於曾經一度以「27層凈化水質」與娃哈哈集團比肩抗衡的樂百氏集團，早已風光不在。

「質量保證是食品生產的最基本要求。樂百氏質量頻發的原因在於企業自身產品質量管控的不嚴格。」對於樂百氏屢上黑榜，中國食品產業研究員朱丹蓬表示，不只樂百氏，許多知名桶裝水品牌都經常出現質量問題，本質上反映的仍然是行業不規範問題。

朱丹蓬說，樂百氏產品近年頻頻出現的質量問題，背後透露的是樂百氏這一品牌的沒落，多次被曝質量問題，對樂百氏來說，無疑是雪上加霜。 而只有讓所有設備、人員、原料、環境等每一步生產過程和要素都合格和可控，產品質量才能得到最終保證。而質量保障才是讓企業得以存活的最基本要求。

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本文參考資料：微信公眾號「健康中國盛典」（ID：jkzgsd），健康時報記者張赫/文

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