夏天到了，一道酸辣脆黃瓜讓整個夏天吃得爽爽

黃瓜主治清熱、利水、解毒等，在這個夏天來一道酸辣脆黃瓜不只是吃得爽，還能美容養顏。

酸辣脆黃瓜

備料：黃瓜兩根、青線椒、小米椒、蒜、姜、味極鮮醬油、辣椒油、雞精、米醋、白糖、鹽

黃瓜

配料

第一步、把所有的主料、配料全部洗乾淨，青線椒切成圈，小尖椒切成圈，蔥姜切成片

切料

第二步、黃瓜放到案板上，兩邊放上兩根筷子夾住，斜45度切到筷子處，從頭切到尾

改刀

第三步、一面切好之後，再翻面過來，用筷子同樣的夾住，直刀下去切到筷子處，從頭切到尾，切好之後兩手拉一下

正刀切

切好拉

第四步、切好的黃瓜放到盆中，加入一小勺鹽腌制半個小時，腌出水分，這樣能夠更加香脆

鹽

第五步、腌好之後用涼水衝掉鹽水，然後控干水分

沖水

第六步、在大碗中倒入半勺味極鮮醬油、米醋半勺、少量雞精、白糖

加入醬油

米醋

第七步、把黃瓜放到大碗中，把青紅辣椒圈、蔥薑片放入黃瓜上面，再把調好的汁倒進去

放上黃瓜

第八步、加入一大半勺辣椒油，浸泡一個小時就可以食用了

下入辣椒油

酸辣黃瓜

夏天喜歡吃涼的菜，這道黃瓜也許會適合你，動手收藏一下，說不定哪天想起來要做，味道還是不錯的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！