中國竟有真·黑暗料理，嚇得我趕緊啃了一口煤球
說起「黑暗料理」四個字，這鍋英國真是甩都甩不開。不過最近有中國商家推出了「煤球蛋糕」，突然之間就成了網紅，而且還被封為「新一代黑暗料理」！
看了下長相，確實夠黑的……長得跟蜂窩煤一毛一樣，傻傻分不清楚……
這款蛋糕由戚風蛋糕為基礎，以黑糯米製作，灑上黑芝麻粉或竹碳粉，讓整個蛋糕黑的發亮。再搭配上圓型模具進爐烘烤，並用筷子戳出洞如同蜂窩媒的造型，出爐以後乍看之下真的和蜂窩煤幾乎一模一樣。
圈哥查了一下，做法其實挺簡單的，就是用料比較非常規，工序和一般烘焙沒啥區別~ 有興趣的小夥伴可以自己做來試試看哦！
主料
蛋清2個、砂糖30克
輔料
蛋黃2個、色拉油20克
牛奶20克、低粉20克、黑芝麻粉10克
竹炭粉4克、砂糖10克
1. 蛋清蛋黃分離。蛋黃部分：蛋黃依次加砂糖、牛奶、油混合均勻，加低粉、黑芝麻粉、竹炭粉。
2.蛋清部分：分兩次加砂糖每次15克打直小尖勾。
3.烤箱130預熱5分鐘，蛋黃糊分兩次與蛋清混合翻拌均勻，倒入4個4寸蛋糕模具約7分滿，摔出氣泡入烤箱烤25分鐘。
4. 出爐後涼一會再出模，用粗吸管插出煤球孔。完工啦！
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